快餐小厨房做法？

一、快餐小厨房做法？

把菜放入不锈钢盘孑里，十来个品种的蔬菜和荤菜，放入玻璃厨柜。烧一大电锅饭，烧一桶汤。按客人的要求，装菜，装饭，结帐。

二、快餐厨房设备布局？

快餐厨房的设备一般只分为两个部分，如果比较大一些的快餐厨房的话，它左右都有一个空间的一个区域空间，而比较小一些的只有一边另外一边是整理材料的那是一般的快餐，厨房只需要一边的一个整体材料，另外一边做一些快餐就可以了，没有必要做两边，两边的话比较耗时间和选人力。

三、厨房灶台设计图纸怎么画？

厨房灶台设计图纸，先选定三大件，炉灶，洗菜盆，消毒碗柜，根据各件尺寸，选定位置。例如，炉灶75长，靠墙留出20至30在加炉灶75长，再过是工作台，洗菜盆位。

四、快餐厨房都需要什么设备？

上面的朋友卖厨具的？

其实很简单，客流量平均的话就有30平方米就足够了！

双炒双水灶5800足够，不需要什么蒸柜，2个大电饭锅足够。

那东西耗电还占地方。3项电还不好用。

一个冷冻冰柜一个储藏冰箱加一起6000足够了。其他操作台省钱自己去焊2个就行了。最多几百块钱。

有条件买个绞肉机磅秤更好2000多一起。

五、50平米快餐厨房怎么设计？

50平方快餐店厨房可能只有20个平方左右，厨房也不大，厨房设计炒菜炉子一个，后面是活台，活台上面摆的是调料和配菜的料头，活台下面摆的是出餐用的盘子，再就是配菜这边一个砧板，一把切菜刀和一把砍骨刀，后面是一个装蔬菜和肉类的冰箱，旁边是是一个煤气炉，专门烧煲仔和铁板的！

六、快餐厨房工作计划怎么写？

快餐厨房工作计划可以这样写，首先写出快餐厨房工作计划的主要目标，其次，写出快餐厨房工作计划主要目标实施的相关举措，最后写出快餐厨房工作计划的具体实施计划和时间安排

七、过桥米线快餐厅，厨房大体使用哪些厨房设备？

一、储藏用具

分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。

1、食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏主要有电冰箱、冷藏柜等 。

2、器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具有底柜、吊柜、角柜、多功能 柜、消毒柜等。

二、洗涤用具

包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等。

三、调理用具

主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿，如菜板、菜刀、调料盆、调料罐等。

四、烹调用具

主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿、米线店主要有炒制或烧制专用的炒锅、烧锅、煮米线的汤锅、漏勺等。

五、进餐用具

主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等，如勺子、各种型号的碗、筷子、桌子、凳子等。

八、快餐店厨房瓷砖要贴多高？

快餐店厨房瓷砖应该是贴满所有墙面。因为快餐店主要是经营的是将食品做熟后出售的产品，那么厨房就容易产生油烟等污染，而厨房的卫生达标才能保证正常的经营，所以只有将厨房都贴满瓷砖方便清理卫生。而快餐店厨房有多高就贴多高的瓷砖。

九、快餐店需要哪些厨房设备？

1、西餐厨房

设备：可倾式炒锅、暖汤池、煲仔炉、热板炉、夹层汤锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱、底火烧烤炉、面火炉等。

功能：用于西餐的制作，采用煎、烤、烩、焖、铁扒等烹制方式。西餐口味一般比较清淡，注重材料的原味。

2、裱花间和西饼房

设备：冰箱、水池、柜子、醒发箱、电烤箱、打粉机、搅拌机、分割滚圆机、酥皮机、饼盘车、木面案、面粉车、糖粉车、云石台面雪柜、巧克力融化器、奶油打蛋机等。

功能：主要用于派、酥、塔、饼干、曲奇、果冻、慕斯、泡芙、等西饼类制作和裱花的装饰。

3、洗消间

设备：污碟台、水池、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、消毒柜、碗柜、排气罩等。

功能：用于菜类的清洗和餐具的清洗、消毒。

4、面点房

设备：烤箱、水池、和面机、搅拌机、压面机、面粉车、醒发箱、电饼铛、焗炉、蒸炉、肠粉炉、炒炉、饼盆车、木面案等。

功能：用于中式面点的制作。

5、中餐厨房

设备：冰箱、鼓风灶、蒸饭柜、煲仔炉、矮仔炉、蒸烤箱、双头抛炒炉等。

功能：用于中式菜肴的制作，如中国的八大菜系：川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。

6、凉菜间

设备：冰箱、柜子、洗手池、感应水龙头、微波炉、制冰机、制冰机用滤水器等。

功能：用于凉菜的制作，用于制作凉菜的蔬菜、水果等食品原料都要清洗干净才能进凉菜间。凉菜间要定期消毒。

7、蔬果/肉类粗加工间

设备：水池、绞肉机、切片机等。

功能：蔬果类和肉类的初步加工。

蔬果类和肉类粗加工间，两种功能区要分开设置，避免荤素交叉，防止污染。厨房工程中使用的厨房设备的具体参数和型号需要根据实际情况来定，比如厨房具体的大小，供应就餐的人数等。

十、7平米厨房卫生间设计图？

七个平方厨房卫生间设计图，我们的设计厨房和卫生间的时候，首先把尺寸量好，因为厨房和卫生间都是亲密宽，所以我们从中间一分为二为二，厨房三米五，卫生间三米五，这样空间比较大，我们在设计的时候厨房采用PL吊顶，卫生间采用PE吊顶，这样用石膏板吊，这样分开卫生间和厨房装修的风格也不一样，所以说我们的设计的时候一定要按照简单的设计方案来，把厨房和卫生间设计好