开放式厨房半隔断还是全封闭好？

一、开放式厨房半隔断还是全封闭好？

厨房开放式的好还是封闭式的好—封闭式厨房优缺点封闭式厨房的优点：

1. 隔离油烟污渍因为封闭式的厨房是将厨房和餐厅隔离开的，这样厨房就是一个相对独立的空间，炒菜的油烟污渍也就隔离开了，不会扩散到餐厅以及其它地方。

2. 风格各异由于厨房是一个独立空间，所以在装修时可以将它装修得与其它区域的风格不一样，与整体风格搭配会比较容易。

3. 整洁性由于厨房是一日三餐准备食物的地方，所以厨房用具比较多，会比较杂乱。若是开放式的厨房，一眼看去就显得整个区域特别乱，而封闭式的厨房将门关好就看不见了，古人云：“眼不见为净”。封闭式厨房的缺点：1. 比较闷热对于封闭式的厨房来说，夏天炒菜那就是煎熬，因为封闭空间会非常闷热，再加上做饭炒菜也会有油烟，就会更加难受。2. 空间感变小因为封闭式厨房与其它区域隔开，空间也就无法延伸，这样在视觉上就会感觉空间变小。3. 过小会拥挤对于小户型的封闭式厨房，其空间面积较小，几个人同时在厨房就会感觉特别拥挤。厨房开放式的好还是封闭式的好—开放式厨房优缺点开放式厨房优点：1. 充分利用空间对于小户型来说，其整体空间比较小，若将厨房装修成开放式的。厨房和餐厅就连在一起，从视觉上来看空间就得到延伸，充分利用了空间。2. 美观性由于开放式的厨房没有墙或门的隔断，所以客厅、餐厅会更加明亮，而且再加上厨房与整体家装风格融合一体会使家更加协调、美观。3. 边聊天边做饭开放式厨房由于没有东西隔离，在制作美食时就可以和家人一起聊天，这样就不会觉得枯燥，还可增加家人之间的感情。

4. 夏天做饭更清爽夏天本来就比较热，若在封闭式空间做事那就更加闷热。但是，开放式的厨房空间比较大，空间流通快，这样制作美食就不会那么热，再开空调就更加凉爽。开放式厨房缺点：1. 油烟问题由于厨房开放式装修，在烹饪美食时，其油烟就容易扩散到其它区域，会污染到客厅、餐厅，甚至是卧室，这样清洁起来就比较麻烦，这也是有些人不喜欢开放式厨房的原因。2. 油烟可以抽走但味道不能对于开放式厨房来说安装一个油烟机非常重要，一个好的油烟机可以将炒菜时的油烟抽走，但是，炒菜的味道却无法抽走，所以在炒辣椒时，整个空间都能感觉到辣味。3. 整体风格协调难由于厨房用具比较多，对于开放式的厨房要是没整理好，看上去整个空间就会非常杂乱，而且开放式的厨房装修风格要和整体风格相协调，不然就会影响美观。

二、开放式厨房和非开放式的厨房区分？

区分方法是主要看是否有物理隔断。

开放式厨房是指厨房和餐厅或起居室之间没有用门或墙来隔断，在空间上是连在一起的。

非开放式厨房是指厨房和餐厅或起居室之间用门或墙来隔断，在使用时可以关闭门来隔断空间，尽可能减少噪声和气味外溢。

三、什么是开放式厨房和半开放式厨房？

开放式厨房顾名思义就是没有隔间，在厨房工作时，你的视线可遍及客、餐厅，便于照顾小孩，半开放式厨房，则是将厨房独立在一个空间中，油烟较不易扩散到家中其他厅房，较适合中国人的烹调习惯

四、谁家用过开放式厨房，开放式厨房到底好不好？

巧了，我家就是开放式厨房，已经用了好多年，不用问感受，问就是真香。

实际上从我还没有买房的时候，就很向往有个开放式厨房了。直到今天，很多人可能对开放式厨房有一定的质疑，但我还是觉得，我丝毫不后悔选择开放式厨房。

为什么选择开放式厨房？

首先，对我来说，做饭这件事不仅仅是为了果腹而已，而是一种生活的享受。有空了给家人朋友做上一桌好菜，边吃饭边聊天，或者是工作压力大的时候弄些好吃的犒劳下自己，是一件非常解压放松的事情，我相信这是爱做饭的人共同的感受。

不过，一个人闷在小厨房里做饭，难免有点乏味，特别是家人欢聚一堂的时候，别人都在聊天，只有我在厨房里切菜、炒菜，这就不像是聚会，倒像是做苦力了。而开放式厨房就没这个烦恼了，能同时满足烹饪和交流沟通的需求，随时和家人待在一起，做饭的时候也不耽误交谈，时不时喊人帮个手，温馨感爆棚。

其次，也是很关键的一个原因，就是颜值。

一般的封闭式厨房，格局摆在那里，基本没有什么颜值可言，我见过有的朋友家里整体装修非常精致，但不包括厨房——一打开厨房门，里面满满当当的，气质急转直下。而且空间小使用起来也不方便，做菜的时候总觉得束手束脚的，有时候做菜的原料太多，都不知道该往哪里放。

但是开放式厨房就不一样了，观感比较通透不仅可以让家的颜值上升一个台阶，而且可用的空间更大了，家里来人了要多做几个菜，也一点不觉得局促。

总的来说，不管是美观性还是实用性，开放式厨房都是比较不错的。我知道有的朋友对此有疑虑，别忙，下面的注意事项里就会说到。

装开放式厨房需要注意什么？

如果你也想装开放式厨房，那么我有一些建议给你参考——

1. 按照用气安全规范，厨房必须要有门，这对于想装开放式厨房的我们来说是一大阻碍，我当年就因为不知道这个规定，装修到需要安装燃气的的时候才开始傻眼，费了好大一番工夫。大家在装修之前，一定要先咨询当地的燃气公司，根据规定设计厨房。这里给大家一个小建议，可以选择大面积的折叠门或者推拉门，使用的时候随时可以打开，这样既符合规定，又不耽误日常的行动、使用，不仅能保留原设计的开放式厨房格局，也兼顾了燃气安全。

2. 厨房电器位置需要提前规划。开放式厨房的空间相对大，视野也开阔，这既是优点也很考验规划能力，如果你的电器东一个、西一个，再加上各种厨房用具，看上去就会特别凌乱，非常影响颜值，用起来也不方便，做个饭总是需要来回跑，日积月累也是不小的运动量。推荐选择集成厨电，更简洁美观，烹饪可以集中在一处进行，使用起来也顺手。

3. 重点关注油烟问题。开放式厨房空间和家里其他部分互通，油烟问题处理不好，用不了多久你会发现，家里的各处都蒙着一层黄黄的油渍，还特别难清理，要是布艺家具基本上算是毁了。而且，油烟对于身体的伤害是很大的，对于呼吸系统、心脑血管甚至是生殖系统都有影响，而开放式厨房没有处理好油烟，就意味着全家人都暴露在油烟的威胁下。

这里要特别安利一下一款新型集成厨电，和开放式厨房堪称绝配！

如果你逛过家居城或看过厨电广告，应该听说过近年来很火的一类产品叫「集成烹饪中心」

什么是集成烹饪中心？

说到集成厨电，有的朋友可能首先会想到集成灶，但二者是完全不同的物种。跟集成灶相比，集成烹饪中心的设计更科学、外观更美观，使用体验也更好，称得上当代家庭的厨房万能解决方案。

去年我受方太和好奇实验室的邀请，现场体验了方太集成烹饪中心Z系列。听说这款集成烹饪中心最近进行了升级，下面我就以方太集成烹饪中心Z系列为例，给大家讲讲使用体验和有哪些优势——

方太集成烹饪中心Z系列带给我最直观的感受，就是烹饪功能专业。功能性，这也是烹饪爱好者对厨电的最最基本最最核心的要求了。

虽然我热爱烹饪，但是我平时做饭不喜欢花费太长时间，我喜欢的菜色操作也不复杂，简单烹饪可以保留食物的原味和营养，而更短的烹饪时间可以让我节约时间的同时还更有成就感。

晒一下我的日常菜色：

↓黑米山药饭，鱿鱼炒洋葱芹菜，酿豆腐泡烧西兰花

↓黑米饭，清炒佛手瓜和胡萝卜丝，小炒黄牛肉

↓红薯饭，肉末豆角，小白菜，年糕梭子蟹

↓藜麦饭，带肉猪骨烧豆角和胡萝卜，蒜蓉豌豆尖

在节省烹饪时间这方面，方太集成烹饪中心的效率是真的高，燃气灶可以一个眼煮汤一个眼炒菜，蒸烤箱还可以同时开工，这样平时做三四个菜都可以控制在20分钟不超过30分钟左右。

而且它的火力非常的猛——大火力对做爆炒菜很友好，蒸烤还有温湿双控技术，中西餐都能做出专业级别的效果，更不要说普通的家常菜了，炖、炒、蒸、烤、空气炸这些烹饪方式都能轻松胜任。

这个是我参加好奇实验室现场活动时的照片，当时要做的是用牛排拼出一幅《蒙娜丽莎》，为此我要准备8种不同色号的牛肉块，有的色号非常相近，烤制的温度、湿度差一点就会翻车，更让我担心的是，牛排的解冻程度还不一样，成色更加难以控制。

不过，最后的成品是让我非常满意的，这就是方太集成烹饪中心温湿双控技术的功劳了。它的烤制温度是由AI算法智能控制的，可以自主学习，用的次数越多温度就越精准，立体加热布局和流体仿真设计，也可以让内部的温度保持均匀，算得上专业级的水准了。

蒸制时的大蒸汽，对我来说也是比较实用的，不仅速度快，食物的色泽和营养也能保持得更好。

前面说到开放式厨房的油烟问题必须得解决好，因为开放式厨房的油烟过大不仅伤害做菜的人，油烟还会跑到家里其他地方，造成整个室内环境的空气污染，影响全家人的健康，甚至日积月累让家中墙面发黄……

而方太集成烹饪中心的吸油烟模块也非常给力，这也是当时在现场我比较在意的点。它采用的近吸上排设计，吸烟速度很快，新款的性能也得到了加强，最大风量为28m³/min，最大静压为1150Pa，能迅速吸走油烟，近距离操作也没有油烟，一顿饭做下来室内依然清新。

外观设计方面也做得很好，玥影磨砂灰外观简洁优美，尺寸轻薄、不挑吊柜，和厨房环境完美融合。

还有烟机灶具智能联动功能也很方便，开火的同时自动开启抽油烟机，关火后隔一会自动关闭抽油烟机，烹饪中途挥一挥手就能调整烟机模式，无需接触面板，再也不用体验到以往烹饪到一半的时候手上有油又要去按面板的尴尬了，体验感直接拉满。

不过即便手上有油去按面板问题也不大，方太连这个都考虑到了，这款方太集成烹饪中心Z系列它的面板材料本身就是不容易留痕迹的材质，不仅不容易留下指纹和油污，而且非常方便清洁，表面如果脏了，用抹布轻轻一抹就能去除。

还有油杯和油网的设计，都是直击我这种懒人的痛点——油杯很大不用经常管，要倒的时候也很容易拆卸清理，油网也是很容易拆卸，而且是两段式设计，不会很长，方便放进水槽甚至洗碗机清洗，整个设计都可以说是懒人福音了，很适合喜欢做饭但不喜欢收拾厨房的朋友。

最后，如果想装开放式厨房，特别是我这种比较喜欢烹饪，重视烹饪体验的，强烈推荐选择方太集成烹饪中心。现在大家对于厨房的需求都或多或少发生了变化，很多厨房电器品牌也推出了新的款式，多了解一下，也许就能为下厨带来新的体验。

五、开放式厨房组成？

厨房小包括厨柜，水槽，油烟机，灶。如果厨房大可以放烤箱，消毒柜，嵌入式蒸波炉等。

六、开放式厨房文案？

开放式厨房，让厨房从单一的烹饪区域升级成了兼具社交属性的开放的公共区域，让做饭不仅是火候的掌控，更是情感的互动。正因如此，相较于传统的封闭式厨房设计，开放式厨房越来越受到年轻群体的青睐。现代生活中大多数消费者认为开放式厨房是必要的。

七、开放式厨房实用吗？

在准备装修时我做了很多功课，对于美食从业者来说，最在意的就是厨房。在书里看到一组很有意思的数据：

网络上点赞率高的家居装修案例，至少50%采用了敞开式的厨房结构；而现实中，各大橱柜企业实际的成交数据显示，实际售出的敞开式大概只有5%。

这组数据显示了大家对于厨房装修仍然有很多纠结和顾虑：一方面，我们希望厨房打破原有结构，更加灵活开放，做到宽敞、明亮、优雅且功能齐全。另一方面，对于这种理想的现代家居生活形态，因为它处于新兴阶段，我们还是相对谨慎，且有所顾虑。

经过理性的衡量和考虑，我想大家的共识仍然是：敞开式的厨房当然是实用的，而且在诸多方面具有无可替代的优势。

为什么要敞开厨房？我有如下三个理由：

其一，美观性。

我们被敞开式厨房吸引，当然首先是出于外观的考虑。

谈论装修的前提是大城市寸土寸金，且不说在两百平米的大床上醒来，我们甚至很难选到一处空间够大、户型齐整、南北通透而又在预算范围内的房子。而敞开厨房可以解决很大一部分房子的硬件问题——

让它更宽敞。把厨房和客厅打通，少一堵墙后，直接带来视觉效果上的空间翻倍。

让它更明亮。对于朝向和采光不够好的情况，敞开厨房就是努力增加通透性。

除此之外，还可以将装修的风格化从客厅拓展到厨房，用心装修后，整间屋子在视觉上的统一美感会更加强烈。

其二，功能性。

哪怕不谈漂亮本身也是一种实用，从真·实用的角度来说，敞开厨房之后，还会带来一些额外的好处。

比如，拓展自由度。拆掉那堵墙后，厨房、餐厅、客厅就不再是泾渭分明的功能分区，这会带来更多的自由。

家电会更自由。不知道大家有没有这样的体验，至少在我们家，从小到大，很多家电的摆放是没有自己的规则的（问就是“真的放不下”），冰箱始终在客厅，洗衣机永远在厨房……把厨房敞开之后，其实我们有更大的余地让大家待在自己应该在的位置。

家电自由后，人也会更自由。让冰箱好好待在厨房边上，让灶台和餐桌之间不再有重重阻碍，做饭也不用再千辛万苦地折返跑了。

同时，空间打通之后，我们也可以考虑安排功能更多、更全的厨电配置，打开烹饪的可能性。

其三，现代化。

我其实觉得，敞开的厨房代表着一种现代化的家居理念。

精致餐饮行业流行一种“板前料理”，以前大多是日料，现在很多中餐、创意菜餐厅也采用这种形式，厨师在食客面前完成烹饪并呈上菜品，这是一种很特别的用餐体验，因为它会打破厨师与食客之间的空间阻隔，达到交流、理解和信任的目的。

而交流、理解和信任，同样是一个健康、和谐的家庭所倡导的理念。

厨房敞开之后，家人可以一边做饭一边交流，但更重要的是，家务劳动的辛苦会直接摆上台面：每个人都会看到，做饭是辛苦而繁琐的劳动，作为家庭成员，我们要发现彼此的付出。

（插一句闲话）刚刚看完《黑暗荣耀》第二季，发现男主李到睍家的厨房也是敞开式的。他家那么大！但也只有在开放的厨房，才可以一边给宋慧乔做饭，一边商议复仇大计，相互支持，彼此体谅，完成全剧最温情的片段。

那么，在决定敞开厨房之后，我们还需要注意什么？

当然，敞开式的厨房也并非是十全十美的。我们对它仍然有顾虑，就像题主所说的，担心它“不适合国人传统的烹调方式，油烟大”。此外，厨电运行的噪音，敞开后显得空间杂乱，收纳困难等问题，也是实际存在的。

但是，对于喜欢敞开式厨房的朋友来说，这些困难其实都是可以克服的！解决方案也很直接，就是在厨电的选择上下更多功夫，挑选和敞开式厨房适配度更高的厨电。

提到敞开式厨房，我看到很多问答下都提到，一定要用集成式的厨电。这也是我的第一推荐，集成式厨电将吸油烟、灶、蒸、烤等多功能整合在一起，功能丰富，风格统一，可以最大程度地节约空间，降低收纳困难。

但同时也要注意，同是集成式厨电，市面上有很多产品，它们的内在逻辑不同，实际使用中的体验也会相差很大。仍然从几个方面来讲：

其一，关于集成功能。

举个例子，传统“集成灶”，和方太的“集成烹饪中心”，看起来不过几字之差，其实是差异巨大的两种品类，它们的设计逻辑完全不同。

传统集成灶采用“下排集成”，简单来说，就是排烟管向下排放，烟、灶、蒸、烤挤在同一个空间内，导致各个功能在专业性能上都有所妥协。

而方太集成烹饪中心选择“上排集成”，吸油烟模块在上方，为下方的灶蒸烤烹饪模块留出了充足的空间，让不同功能可以各司其职。

在厨房空间受限、但又热爱美食和烹饪的情况下，集成烹饪中心是一种万能的解决方案。一个集成烹饪中心，相当于油烟机、蒸烤烹饪机、空气炸锅、专业烤箱、智能蒸箱、燃气灶等六种厨电功能的集成，对付日常烹饪绰绰有余。

与此同时，因为方太在烟、灶、蒸、烤各单品领域的专业度都很高，加之“上排集成”带来的充足空间，让各个模块功能很强势，联动也优秀。拿我自己比较喜欢的一款方太集成烹饪中心X20系列来说，可以称得上是厨房烹饪全能型选手。

比如蒸烤模块。传统集成灶空间不足，热风机只能侧置，箱体内温度并不均匀；而集成烹饪中心的热风机是背置的，匹配超大进风口，不仅控温更精准，食物的上下里外也能均匀受热。

对于蒸烤烘焙来说，温度有时候是差之毫厘、谬之千里的因素，按照菜谱做出来货不对板，蛋糕塌陷，脆皮疲软，很多时候是因为烤箱温度根本不对劲。所有还是需要选择专业度更高的厨电。

又比如燃气灶模块。集成烹饪中心使用密簇直喷科技，火力达5.0kW，热效率同样高达70%，与很多单独售卖的燃气灶相比，专业能力有过之而无不及。

中餐最需要的就是大火，从精致餐厅昂贵的炒蔬菜，到街边小摊宵夜的炒米粉，都需要大火断生，猛火爆炒，以获得最美妙的锅气。因此，火力也是疏忽不得的。

讲到功能专业性，又要集成式厨电的第二个问题，也是敞开式厨房的关键问题：

关于对付油烟和噪音的问题。

油烟是厨房敞开后的最大难题，大家最担心的就是油烟会跑出去，沾到客厅的家具上。因此，吸油烟模块其实是整个厨电最关键的环节。

这时候，油烟是上排还是下排，效果差异就很大。传统集成灶向下排放，违背油烟升腾物理规律，会影响排烟效果，同时也带来道拐弯、难以清洗，需要大力吸油、噪音过大等问题。

方太集成烹饪中心向上排放，效率要高很多。它的进风口距台面45cm，在黄金控烟区下沿锁定油烟，90cm隔烟屏搭载超大容积笼烟腔，油烟贴壁飞行，直吸直排。顺油烟升腾之势，利用油烟乍起向上升腾的冲力，可以吸得更快更干净。

同时，因为设计上的优越，达到优秀吸烟效果，集成烹饪中心需要的功率小，噪音也小。搭配直流电机以及NVH多维柔声降噪技术，极大地减少敞开厨房的噪声影响。

之所以选择集成式厨电，还有一个原因，是我们看重它烟灶之间的联动。以方太集成烹饪中心为例，灶具点火，或蒸烤模块开启烹饪时，吸油烟模块会自动开启，将油烟、蒸汽、热气等从灶具面板后方排出，顺势向上彻底吸走。在实际使用中，这种联动是非常方便高效的。

当然也需要注意，传统集成灶虽然也有联动，但蒸烤排烟通道直连烟道，烹饪过程中，可能会有油烟回流蒸烤腔内，造成烹饪和清洁的问题。

第三，关于美观和风格一致的问题。

敞开厨房后，整间房屋的风格化会更加明显，但也对厨电的外观提出了更多要求。

大家都知道集成式厨电是更好的选择，在这一范围内，从外观来看，方太集成烹饪中心也是更优雅、更现代的选择。

传统集成灶的安装是“推入式”的，直接切断台面和地柜，与两侧橱柜并不适配，还会破坏厨房的整体风格。而方太集成烹饪中心的安装是“嵌入式”的，不切断台面和地柜，吊柜也可以作包柜，从上到下，可以更好地融入厨房的整体风格。

此外，方太集成烹饪中心X20系列在自身的外观设计上也有许多惊艳之处。比如它的超薄机身，最薄处仅有3cm，不仅节约空间，而且视觉效果像壁画一般轻盈。比如它整体的颜色，是柔和的玥影灰，看起来温润又灵动，同时也与不同的厨房装修色彩，有百搭的适配性。

设计美观的厨电放在敞开的厨房里，永远都是加分项。像下图这样的敞开式厨房，谁看了不迷糊……

除此之外，还有其他可以注意的细节。

如果这款集成式厨电注重科技的智慧，着力于提供更人性化的体验，那就是锦上添花的事情。

比如方太集成烹饪中心X20系列配备的FOTILE FIKS生活家系统，可以在手机APP上远程操控预约，NFC智能闪联、手感智控等功能，也让使用过程变得更加智能。

还有一些贴心的小细节：如蒸烤模块采用鼓风增压排汽，开门蒸汽不会扑面而来；门采用阻尼铰链设计，开门时轻，关门时柔；以及隐匿大油杯、无油网、拆卸式炉头等设计，大大降低清洁的难度。

建议喜欢敞开式厨房的朋友们，提前规划好厨房布局，挑选合适的厨电。

八、开放式厨房好不好？开放式厨房好不好？

用户家里的开放式厨房，对于中国的饮食习惯来说，不好。如果用户家里的厨房足够大，建议还是全封闭的好。中国人做饭，油烟太大，需要封闭的厨房。

九、开放式厨房如何改成封闭式厨房？

建议做成可折叠至墙角的全细框玻璃门，中间整一块玻璃，不要各种造型，因为容易积灰尘、油污,搞卫生费时间

十、中国开放式厨房介绍？

开放式厨房-T型操作区调和不同饮食习惯的餐桌

中西分厨不一定非得靠隔断来实现，利用T型操作区的中间区域，左右分隔出两个相对独立的就餐空间。喜欢中餐的靠近灶台一面，方便炒菜上桌；喜欢西餐的当然守在烤箱和微波炉附近喽。

开放式厨房

这种餐桌往往采用异型台面来延展，所以不免有一些尖锐的棱角，有小孩的家庭慎选。　正如吸油烟机是一种舶来品一样，开放式厨房也是舶来品。开放式厨房主要是指将厨餐合一或是厨餐、起居合一的设计方式，无论何种设计方式均涉及备餐及用餐两大重要组成部分。许多商家都捕捉到了这个商机，纷纷打造所谓的“开放式厨房”概念。但是，大多数中国人的饮食习惯是，吃菜吃煎炒烹炸的，调料放酸甜苦辣的，不像西方人士以冷餐、煮餐、烤餐为主，那么厨房油烟问题将是个无法逾越的鸿沟。