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2024-01-08 06:36
admin御品轩点心局的品牌定位为新国潮中式糕点，是御品轩打造的年轻化全新品牌体系，主要占据以年轻人为主体的线下流量入口。该品牌向年轻人靠拢的核心在于——聚焦都市年轻人“悦己”的多元化消费场景，通过“新鲜口感”“健康品质”“国潮寻味”等诉求点，在竞争激励的烘焙市场，建立自己的独特品牌印记。价值主张是“国风新点心 御品长安味”和“新鲜手作、现烤现卖”。
在店内，“新鲜出品处”、“掌柜的收款处”的结构划分，在明档展示出品流程、引导消费者动线的基础上，也同样体现出个性化的国潮气质。店内随处可见的“新鲜手作 现烤现卖”、“新鲜手作 就是好吃”、“手机先吃”、“吃好点心 来御品轩”等文案指示牌，以及整面“君临宝鸡 奉旨品点”打卡墙的设计，“出片率高”、“发朋友圈好看”，对年轻消费者非常有吸引力。
在产品方面，御品轩点心局致力于用传统中国糕点的魅力，演绎属于年轻人的中式点心年轻范。以点心，复刻经典国潮风味，用感官，领会中点西做美学，新中式点心，吃的就是国风味。坚持手工现制、当日现烤，打造属于中国的新式点心味道，从视觉到味觉上，拥抱年轻一代。
中国传统糕点以及地方性糕点，由于其包装、概念的落后以及重油重糖高热量，不符合当代都市人追求健康的理念，在一定程度上限制了消费频次。而御品轩点心局更注重产品的健康属性，将中式点心与西式糕点进行中点西做+西点中做式融合，以低糖、无油、低卡的“麻薯”和“芋泥”为主要原料研发产品，并且对麻薯进行了“小型化”改造，变成“一口一个”。其实本质上是将中式糕点变成了一种零食，拓展了食用场景，更吸引年轻人，也更符合女性消费者和Z世代消费者“好吃不胖”的饮食追求。
当前御品轩点心局最为热销的是 “3Q提子麻薯”“虎皮麻薯厚厚切”“海苔贝贝” “超级芝士棒”等“御前品赏必吃”系列产品，引发众人排队等购。除此之外，“抢‘鲜’赏味推荐”产品“比脸大蝴蝶酥”“开心麻薯”“提拉米苏”等丰富多彩的产品同样受人追捧，还有 “宝鸡限定-打卡绿豆糕”“虎皮芋泥卷卷乐”等“局掌特别推荐”产品，打造新中式点心“好看”“好吃”“好玩”的消费体验。
作为宝鸡市民家喻户晓的烘焙品牌，御品轩已经立足陕西22年，未来希望给陕西人提供更多、更地道的“御品长安味”。本次御品轩点心局开业，标志着御品轩正式站上新中式点心品牌打造的风口，既是中式点心品牌化、产业化运作的一次重大尝试，也是御品轩品牌年轻化的一个新起点、地域性品牌调性拔高的转折点。在国人拥有强烈民族认同感的今天，国潮点心将是未来一直会被重点开发的领域。