助理医师技能考试及格分数是80分。这是因为助理医师技能考试总分是100分,而且及格分数是80分以上。这个考试是对于医生的专业技能进行测评的,及格的医生才能够独立地担当起医疗工作。助理医师通过技能考试后,还需要获得相关资质证书和工作经验,才能够独立行医,成为真正的医生。此外,医生的职业道德和患者的信任也是医生发展的关键因素。