16年花雕就是16年的陈酿,意思是已经存放了最少16年,花雕是绍兴坛装黄酒的一种俗称,因酒坛外面绘有五彩雕塑装饰而得名。花雕的成分就是坛装陈年黄酒。根据贮存时间的长短,分为三年陈、五年陈、八年陈、十年陈,十六年陈甚至几十年陈等,花雕以陈为贵,越陈越醇香。