冬天喝鲜奶太凉，应该怎样科学的加热鲜奶？

一、冬天喝鲜奶太凉，应该怎样科学的加热鲜奶？

牛奶加热一般不会建议微波炉，因为牛奶中的核黄素对光敏感，微波炉的光会导致核黄素流失。一般会建议加热牛奶，当看见锅内牛奶锅边开始冒泡，或者开始升烟就表示牛奶已经热好。或者是用蒸的方式加热牛奶。

二、鲜奶吧的鲜奶可靠吗？

不太可靠！！

呼和浩特市食品药品监督管理局的一名工

作人员说，目前，“鲜奶吧”确实存在监管问

题，如果“鲜奶吧”单纯销售鲜奶制品，现场

加工，现场销售，属工商部门管理；如果

在销售鲜奶的同时，又有餐饮服务，店内

提供桌椅，则应属于食品药品监督管理部

门负责。

目前，食品药品监督管理局只对饮品店进

行管理。“鲜奶吧”是新兴行业，现在还没有

就其属性进行划分，法律没有规定由谁监

管，就“鲜奶吧”的管理问题，不仅商户困惑

，监管部门也困惑。

三、鲜奶坊的鲜奶安全吗？

安全，鲜奶相比超市里购买的盒装牛奶要新鲜且安全

四、光明鲜奶是真的鲜奶吗？

光明鲜奶是真的鲜奶

光明牛奶既有鲜奶也有调制乳

光明巴氏杀菌鲜奶是鲜奶在低温杀菌后直接罐装，不会破坏奶中的蛋白质和脂肪等营养元素，是纯牛奶的一种，口味清淡保质期短

调制乳是在鲜奶中加入一些元素和奶粉乳化剂混合调制而成，奶味浓郁口感粘稠属于调制乳品保质期长。

五、鲜奶直供店里的鲜奶怎样？

符合卫生要求的鲜奶就非常好。

鲜牛奶是将新鲜牛奶经过70-85度左右的高温杀菌处理后得到的乳品饮料，其采用的巴氏灭菌消毒法消毒处理，最大程度的保留了鲜牛奶中的蛋白质、维生素、矿物质等营养，但又没有细菌等微生物存在的食用风险，因此喝符合卫生标准生产的鲜牛奶是非常好的。

但很多小作坊为了降低成本，在鲜牛奶的卫生、容器灌装、配送等方面安全不达标，甚至有的以次充好，这种鲜牛奶长期饮用对健康反而不利，最好不要喝。

六、鲜奶吧里的鲜奶好吗？

从行业和流程来说质量没问题，而且比超市常温奶新鲜纯净，没有任何添加剂，我门口有家爱尚鲜奶吧就非常好，一瞅就干净明亮，订奶喝奶的也很多，再说了，在国际上，巴氏奶很流行，发达资本主义国家，巴氏奶的销量在90%以上，咱们中国销量也越来越好，所以只要严格安照流程来消毒，处理，规范操作，质量没问题。

单从消毒方法来说，巴氏消毒法是当前国际上最流行的一种消毒方法。非常赞，我们这省奶业协会非常支持鲜奶吧的发展，解决了牧场牛奶过剩的问题，也让更多的人喝上了新鲜的牛奶。

七、鲜奶定义？

鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称之为“鲜”奶。原来国家对于牛奶行业“鲜牛奶”有过明文规定，故目前各乳品企业在其产品中不能提到“鲜”字。而液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种。

八、鲜奶热量？

每100克鲜牛奶所含热量是54.00千卡，所以一斤鲜牛奶500克 ，含270大卡的热量。

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖

九、优卓鲜奶是真的鲜奶吗？

优卓鲜奶不是真的鲜奶。1. 因为据报道，优卓鲜奶中部分成分来自动物脂肪，但这未经过激光测量，不能直接称其为鲜奶。2. 同时，还有报道称优卓鲜奶含有谷氨酸钠，这也引起了不少争议。因此，不能确定其完全符合鲜奶的定义。3. 此外，从保质期上来看，真正的鲜奶只能保存2~3天，而优卓鲜奶可以保存更长时间，这也进一步说明它不是真正的鲜奶。综上所述，优卓鲜奶不能被认为是真的鲜奶。

十、白帝鲜奶和光明鲜奶哪个好？

光明鲜奶好

光明鲜牛奶质量非常好，市场口碑非常好

光明鲜牛奶，它最大的特点是鲜活蛋白含量高，鲜活蛋白高的牛奶不但香浓醇厚，而且营养价值更高。

鲜牛奶又称巴氏杀菌奶，保质期为7天左右。因为鲜牛奶中蛋白质、乳钙、维生素等营养成分保全率大大高于纯牛奶，是活性营养成分保全率最高的牛奶。近日，光明推出高品质鲜牛奶，它最大的特点是鲜活蛋白含量高，鲜活蛋白高的牛奶不但香浓醇厚，而且营养价值更高。