请人吃饭自己点菜还是客人点菜？

一、请人吃饭自己点菜还是客人点菜？

一般来说，如果是请人吃饭，通常是主人点菜并支付账单。如果是客人自愿请客，可以让客人点菜并支付账单。当然，具体情况可以根据实际情况来协商，例如在商务场合或正式宴请时，主人一般会点菜并支付账单，而在一般的聚餐或私人聚会时，大家可以共同商量点菜和支付方式。

最重要的是，要尊重对方的选择和文化习惯，避免引起误解或不必要的尴尬。

二、服务员怎么点菜？

1.点菜前先问忌口！点菜前先问忌口！点菜前先问忌口！重要的事情说三遍！ 忌口主要信教的，不吃肉的，不吃海鲜的，不吃有气味蔬菜的，不吃辣的，不吃甜的，不吃内脏的。

2.点菜数量。一般来说，点菜应该是双数，按人数的1.2-1.3倍凑成双数即可。9-10个人12道菜，11-12人14道菜。

3、点菜种类。点菜讲究荤素、冷热和营养的搭配，通常荤素按6:4，凉菜按热菜的一半来搭配，有大荤（纯肉）应配大素（纯绿叶菜）。有女士和孩子在场的，应包含1-2道甜品菜，有老人在场，点一些好消化的。

4、点菜须知。荤菜中原材料尽量不要重复，荤菜中红肉、白肉和海鲜都有涉及，烹饪技法也尽量不要重复，爆炒、清蒸、油炸等各点一道即可。8道菜及以上的宴请，要至少有一条鱼，而且应该是完整的鱼，鱼头、鱼块和鱼条等只能算普通荤菜，中国人讲究无鱼不成宴。

5、宴请贴士。商务和公务宴请尽量去江浙菜或粤菜馆，一般这些菜系的馆子也比较上档次。避开东北菜、鲁菜、川菜和湘菜等口味重、吵闹的馆子。菜品不要太加长，应该至少有一道让人深刻的硬菜，比如帝王蟹、龙虾、雪花牛肉等或当地比较认可的高档食材菜品。

6、特色技巧。饭店有特色菜的，一般点1-2道，尤其是名头很响的饭店，基本都有自己的招牌菜，如果去了没点这道菜，客人会觉得很遗憾。当地有出名特产菜的，一定要点一道，回头跟客人介绍也会有更多的话题性。

7.如何应对点菜时，客人说随便。这时你要小心一点，这个随便也许并不是那个随便。正确的做法是缩小选择范围让客人做最后决定，比如叫来服务员，让他介绍或推荐一下本店的特色或主推菜，然后在这些菜范围内再征求客人意见，让他定夺。

8、口味技巧。进店之后绕着别人的餐桌走一圈，重复率最高的菜，一般不会差；饮料点包装的，鲜榨的卫生条件很难达标；不熟悉的场合，尽量不要点太个性的菜，比如狗肉啥的；蔬菜有时令应季的就尽量不要点温室栽培的。

三、同事吃饭怎么点菜？

同事一起吃饭应该每人先点一个自己爱吃的菜，在点一些大众菜，大家再一起吃，互相都能考虑周全，也不伤彼此的和气，还能增进同事之间的感情，同事在一起吃饭，总会有个张罗的人，这个人要听取每个人的意见，虽说众口难调，但是规定每人可以点一个自己喜欢的菜，大家也就不会挑理啦。

四、请人吃饭怎么点菜？

01

让客人先点菜

服务员送上菜单后，让客人先点菜，客人点完了，你觉得有需要再继续点，不要光自己点菜，这是很不礼貌的。

02

了解客人的口味

不管客人是熟人还是陌生人，请人吃饭时要先了解客人的口味，要是客人不吃辣，你点了很多辣的菜，这就很尴尬了。

03

点吃起来比较文雅的菜

客人是女生或者不太熟的人，点菜要点吃起来比较文雅的菜，不要点鱼、螃蟹、鸡翅之类的菜，客人会不好意思动筷子，点了也是白点。

04

点菜要荤素搭配

不管饭桌上有多少人，哪怕只是两个人也有有素菜、有荤菜和汤，这是标配，看起来不寒酸，符合任何人的口味。

五、饭店吃饭如何点菜？

饭店点菜主要的技巧方法包括荤素搭配，凉热搭配，有鱼有肉，有特色菜，还要做好色彩搭配，总量控制，另外还要考虑就餐人员的年龄，口味偏好，忌口等因素。在点餐的时候可以叫服务员帮忙参考，了解特色菜的特点，以便给就餐客人进行讲解。

六、出门吃饭怎么点菜？

1. 出门吃饭时，点菜有一定的技巧和方法。2. 首先，可以根据自己的口味和喜好来选择菜品，考虑到自己的饮食偏好和饱腹感。3. 其次，可以根据就餐人数和用餐时间来合理安排菜品的数量和种类，避免浪费和过度点菜。4. 此外，可以根据餐厅的特色和推荐菜品来尝试一些新的菜肴，丰富自己的饮食体验。5. 最后，可以根据菜品的烹饪方式和食材搭配来选择，保证营养均衡和口感丰富。6. 总的来说，点菜时需要考虑个人口味、就餐人数和时间，以及餐厅的特色和推荐菜品，合理选择菜品，让用餐过程更加美味和满意。

七、请人吃饭哪里点菜？

请人吃饭当然去饭店点菜，首先先问要请的客人有什么忌口没有？如果没有忌口就先点一个贵一点的菜，然后再再点几个比较拿得出手像样的菜，给客人看客人喜欢吃什么，让他再点这样既尊重客人，又不给自己丢面子，对自己想办的事，可能就会事半功倍！

八、请人吃饭谁点菜？

如果有时间的话，最好是等大部分客人到齐后，传阅菜单让客人点菜，如果客人坚持由主人点菜的话，你也就不用客气，可以自己来选择点菜。

点菜的时候，一般按一人一菜，荤素搭配的原则，然后再搭一个冷盘与一道汤就可以了，如果男士比较多，可考虑多两三个菜，同时加大荤菜的比例，如果女士较多，或有小孩出席的话，可考虑增加素菜与甜品的种类

点菜时可先询问服务员特色菜，然后再点一些家常菜就可以了。并不是点的菜越贵越好，根据宴请客人的情况，可以选择一两个或是几个重点特色菜，另外特别油腻的点一个就好了，如扣肉，红烧肉，东坡肉等。如果点几个主菜的话，需考虑要有鱼、鸡、鸭、肉等的搭配，千万不要把菜点重复了，比如鱼的不同做法

根据宴请客人的重要程度，来确定点菜的平均价格，一般的客人，平均一个菜30-60元是完全可以接受的，如果有重要客人的话，就需要点几个硬菜了，可以是特色菜，或是价格更高一些的，如果再上一个规格的话，就需要龙虾、鲍鱼等了

点完菜后，可以问一下客人是否满意，或是有什么其它补充的，以表示对客人的尊重。同时询问客人用什么酒水，如果是白酒的话，一般不要超过菜的1/3至1/2，如果是红酒的话，注意要白肉配干白，红肉配干红哦。

点完菜以后，需要考虑吃饭的主食，可根据客人的地域来选择主食，或是根据自己本地特色的主食，在北方一般以面食作为主食的。

九、请客吃饭应该怎么点菜？

聚会时难免会有很多和自己不一样的人群，许是年龄不同、许是阶层不同、许是地域不同，所以点菜时自己认为好吃的东西他人未必会接受，自然也就不能把个人喜好强加给别人了。俗话说，南甜北咸东辣西酸，特别是很多小吃都带有强烈的地域特色，所以可以在点菜时有针对性的少点一些这类的吃食，既让大家都尝了鲜，又顾及到了打小吃这些长大的朋友的口味。

再有要注意的就是在什么地方点什么菜，也就是过去老北京常说的“庄有庄肴，馆有馆馔”，比如不在北方馆里点南方菜，因为南北饮食文化上的区别注定他们的烹调方式和对食材的挑选标准不同。所以北方馆做出来的南方菜跟专营南方菜的馆子会有不小的差距，如果想要在聚会上吃好就不能那么点了，毕竟这个概率相对来说还是比较高的。

而不在老字号里点新派菜也是聚会点菜时的一个诀窍，因为老字号的菜肴大多还是以传统方式来呈现，由于对食材及烹饪的理解都很深入，所以在这样的地方点刺激性强的新派菜，那岂不成了扔掉西瓜捡芝麻。反之亦然，在新派菜的餐厅点传统菜，大概你也会感觉做的糙而不得其味。总之聚会时如何点菜是一门学问，我觉得不管在哪里吃，最好是点这个馆子最拿手的菜品才是，既然它能成为特色招牌，想必该不会做得太烂，如果非要避其长取其短的话，点出来的菜自然也差强人意了。

十、如何点菜:在外面吃饭的点菜攻略？

首先，在别人确定由你来点菜之后，要做的第一件事也是最重要的事就是问一问在座的各位宾客有没有什么忌口。这一点尤为重要，如果你不慎点了别人忌口的菜，会影响主客的关系，而且会让别人认为你做事不细心，不注意细节。常见的忌口主要是不吃海鲜、辛辣、蒜、葱等等。在点菜前问一问都要尽量避免。

然后，就是看人数，一般4个人的话可以点4到5个菜，5个人以上菜数至少要比人数多一两个；7人或以上，菜数至少比人数多3个；10人或以上菜数至少比人数多4个。（当然，如果菜里有火锅等大菜，可以按两个菜来算，要注意菜可以多一点，但不能少，否则重要场合吃的不开心就不好）

这里把聚餐类型分一下，先说聚餐不喝酒的这类。如果聚餐不喝酒，这时点菜的数量就需要多一些，因为不喝酒吃菜就会多一些，菜可以不用考虑下酒菜（如凉菜），素菜可以点到荤菜的三分之一多。

再来是聚餐要喝酒的。聚餐要喝酒就得有下酒菜，这时菜的口味要偏重一点，这样容易下酒，荤菜也要多一些，否则下酒菜就不够。（凉拌小菜如花生米，还有卤菜都是不错的下酒菜，但还是得有大荤菜，否则不够）

接下来是点菜的种类，基本上可以按照鸡、鸭、鱼、肉来定种类，每一种点一个菜，而像肉类又包含猪肉、牛肉、羊肉等，可以多点几个。

而蔬菜点起来就方便了，让服务员介绍几个应季节蔬菜，再结合忌口来点就行了。

再然后，是分一下家庭用餐、商务用餐、朋友聚会。家庭用餐一般要选实惠的菜，商务用餐要选客户喜欢的菜，朋友用餐点大家都喜欢的菜。

最后，是点菜时，一般不要先点主食，（当然也可以先请示主人或上级），因为先点主食表示对菜不满意，是对主人家不尊敬（也可能各地风俗不同）。一般在聚餐进行到一大半时方可上主食，如果是对外接待可以点有特色的主食，如果是自家人吃饭，就可以点一些普通的主食以节约经费。