做鱼丸要不要去骨？

一、做鱼丸要不要去骨？

首先做鱼丸的时候，我们可以选择鱼骨和鱼刺比较少的鱼，如草鱼。这样的鱼可以在片鱼之后，直接把大的刺挑走，小的刺用刀剁碎就可以了。

如果你觉得剁碎不太好，那么我们就来学学如何挑刺。在片完鱼之后，将鱼肉平摊的砧板上，用刀刃斜着一下下的把鱼肉抹在案板上，抹的薄一些，就可以看到肉里面的刺了。这个过程中就要求我们要有耐心和细心了，不然就很难把全部的刺挑好。这是第一种方法，还有第二种。就是在片完鱼之后，用刀背用力捶鱼肉直至它变茸，然后再拿刀仔细排查就可以了。

二、文科生要不要去深圳大学？

如果数学好的文科生，可以读深大经济学院相关专业，深圳经济金融行业以后还是可以的。管理学专业不推荐，其他好就业也只有师范类吧，除非你决定在深圳考编制，不然师范类可以选择免费师范生的学校了。总之，深大对于开拓眼界和创新思维是很好的平台，理科生的一些实验设备项目基金很雄厚，其他要考虑自身情况，总之深大还是很多机会，包括奖助学金很多，创业实习机会很多，发展人脉资源很多，其余很多都要自己权衡吧。

三、做红烧黄鳝，要不要去血？

在炒黄鳝的时候，到底要不要洗去黄鳝血？

我认为，清洗一遍就足够了，完全没有必要一定要清除干净。首先，黄鳝血就是很好的中药材，在《本草汇言》中记载：“祛风活血。治血燥筋挛”，我们本地很多人也用它来除风湿，其次，很多人提到黄鳝血有毒，其实烹饪的时候经过高温，毒素是不耐热的，这样也可以食用，最后，黄鳝如果把血洗的太干净的话，鳝鱼容易变黑发臭，如果没有及时烹饪，反而吃了对身体有害。

四、做鱼干要不要去鳞片？

需要去除鳞片，鳞片比较的腥气，而且特别的硬，嚼不烂。如果做鱼干之前不去除的话，做成鱼干以后会非常的难去除，影响口感。在做鱼干时，可以在鱼里面放点辣椒面，撒点盐，放点葱姜腌制一下再晒。喜欢好吃麻辣的点就要放点麻辣料，这样晒出来的鱼干好吃，有味。

五、做虾汤要不要去头？

不要。我们东北的萝卜丝青虾汤是非常有名的，在各大饭店里都有这道菜。我们在家也经常做，青萝卜用菜刀切成丝，选几个大虾，把虾线挑出，千万注意不能去掉虾头，虾油都在虾头的位置，做汤时会煮出来，吃时把虾头扒扔掉就可以了。这样的汤喝起来特别鲜美还富有营养。

六、做枇杷干要不要去皮？

做枇杷干需要去皮。因为枇杷皮表面可能会有细菌、虫卵等杂质，如果不去皮直接烘干，这些杂质会残留在果干中，影响口感和食品安全。

此外，枇杷皮中含有较多的果胶和木质素等物质，如果不去皮，会使果干口感粗糙、口感不佳。因此，为了保证枇杷干的质量和口感，一定要去皮后再进行烘干处理。

七、李子做果脯要不要去皮？

李子果脯干，味道酸甜，生津开胃，具有消除积食，促进消化的功效。在家自制李子果脯干，卫生又干净，还能根据自己的喜好，添加不等量的白糖，做成微酸、酸甜等不同的口味。

家庭自制李子果脯干，常用的方法是这样的：

首先，李子的挑选。选择个大饱满，外表无损伤，色泽黑中泛红的这种。这样可以从源头上对李子进行把控，以保证制作出的成品的品质和口感。

其次，李子的清洗，李子表面仔细清洁干净。类似李子这种表面光滑的水果，可以在清水中添加适量食盐（碱面亦可），这样可以洗的更干净，洗后切记要用清水多冲洗几遍。

然后，对李子进行去核。可以用小刀切开李子，从中间取出李子核。注意去核的过程中，尽量不要将李子切割的过于细小了，要保证李子的大块。最好能从中间将李子核完整掏出，不过一般切成两半也可以。因为要考虑到在制成李子果脯干之后，李子还要有一个缩水的过程。

接下来，煮李子。锅里加水烧开，将去核的李子倒入锅内，大火煮沸2分钟，关火，迅速用漏勺捞出李子。捞出的李子，控干水分，根据个人口味，加适量白砂糖，进行腌制。腌制时间半小时至一小时为宜。

最后一步，进行晾晒。将腌制过的李子，摊开，平铺在太阳下晾晒。通常晾晒一周左右，李子果脯干就差不多可以食用了。晾晒期间，要经常观察，看看李子干燥的情况，注意晾晒期间不要受潮见水。

做好的李子果脯干，装袋、装瓶密封起来，阴凉避光处存放。做好的李子果脯干，适用范围很广，可以泡水喝，煮稀饭可以加一些，蒸八宝甜饭可以加一些，制作其他甜品、蛋糕、冰激凌之类的，也可以添加一些。更可以直接食用，味道酸甜可口，生津润喉，开胃消食，是一种很不错的家庭自制零食。

八、做果茶桃子皮要不要去？

桃子皮当然要去，因为桃子皮本身他外面有细毛，所以的话会影响口感，你必须得把皮去了。

然后的话，为了保持口感，你还必须找新鲜的桃子，然后将她把皮去干净，这样做出来的果茶味道会更加好，会更加的纯正，所以的话，你需要挑选又好又大的桃子。

九、做花生苗要不要去皮？

剥壳播种，剥壳以后种仁外面的红色薄层不能破坏

十、做樱桃罐头要不要去核

需要。做法如下：

自制樱桃罐头步骤如下:

1. 选择新鲜的樱桃,去掉果蒂和果核。

2. 用食品加工机将樱桃打碎成樱桃泥。

3. 加入清水,直到樱桃泥和水的混合物达到适当的粘度。

4. 加入防腐剂(如苯甲酸钠)以确保樱桃罐头的安全性。

5. 将混合物装入罐头中,确保装满。

6. 将罐头放入密封容器中。

7. 将罐头放入冷藏室中保存,最好保存在冰箱的最冷部分。

长期保存樱桃的方法如下:

1. 在罐头中加入一些蜂蜜或枫糖浆,以增加甜味并延长樱桃的保质期。

2. 将樱桃罐头放在密封的容器中,加入一些冰块,以保持温度。

3. 将樱桃罐头放入冷藏室中保存,最好保存在冰箱的最冷部分。

通过以上方法,可以自制樱桃罐头并长时间保存樱桃。