中餐服务员的岗位职责和工作流程实操？

一、中餐服务员的岗位职责和工作流程实操？

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

　　3、运用礼貌语言，为客人提供***服务，

　　4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

　　5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;

　　6、积极参加培训，不断提高服务技能。

二、中餐主管岗位职责？

督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。　　

三、中餐服务员好干嘛？

中餐的服务员是比较麻烦的，比较辛苦的。而且做中餐的服务员是比较讲究的。他要经过正规培训的。哎，第一是礼貌礼节的服务。还有礼貌用语的服务。还有餐中的服务迎送，客人的服务，接待的服务，还有买单的服务。还有客人在用餐过程中的服务。所以说做中餐的服务员是最能够锻炼人的体能，智力的。因为他每天都和不同的顾客接触。

工餐的服务员是所有服务行业里面最累的，最辛苦的，而且是最繁琐的。嗯，是最讲规矩的。如果中餐服务员干的好的话，做任何服务行业的服务员都是没有问题的。

四、中餐服务员累吗？

累不累要看这家中餐厅生意火不火？如果生意特别火爆，那当然累！

因为生意火爆的中餐厅，客人流量大，点菜也点的丰富，服务员的服务工作就比生意淸淡的中餐厅工作量大很多，甚至大很多倍，往往是客走旺家门，生意越火的中餐馆，客人排队都要等着吃，服务员的工作量肯定成倍增加，而且服务员想做到优质服务，就要很细心的去做，小到一个油蝶，一个客人擦脸的热毛巾，大到一盘龙虾，一道特色菜的详细讲解，都要精心丶热情的为客人服务好…，如果老板给服务员加奖金加工资，累也是值得的。

五、中餐服务员情景对话？

中餐服务员的情景对话。您好，欢迎光临！

请问您几位？

这边请。五个人找个靠窗的好位子。

好的，请这边来。请坐。

这是菜单，请过目。

嗯，菜点好了。

快点上菜啊！

肚子太饿了。

好的，请稍等，先喝点茶水吧。

请问先生们，喝点什么酒水呢？

我们这边有白酒，红酒，啤酒。还有各种果汁。

不要，不要，不要快点上菜！

六、中餐当服务员好吗？

任何行业都需要人去做，中餐服务员没啥不好的，靠自己的劳动所得都是好的

七、服务员的岗位职责？

服务员岗位职责包括：接待客人，主动介绍餐厅内各种菜品；协助厨房递上菜品及餐具，并将已用完的菜品和餐具及时收回；做好工作收尾，如处理客人的投诉、接待客人的离开等；清洁餐厅内的场所及环境；完成上级布置的其他工作等。

八、火锅店服务员和中餐服务员哪个累？我做过中餐服务员，挺累的？

火锅也累要加汤加菜的，还要撤盘子，打扫卫生，抹桌子，端火锅底料

九、中餐服务员茶艺是干嘛的？

中餐服务员茶艺是用来表演的，给顾客一边吃一边欣赏

十、中餐服务员倒水的正确顺序？

倒水流程

1，顺序:开会倒茶，从右边开始(领导先，顺时针顺序进行)倒水后，壶嘴不要对客人，要从客人右边倒。主席台一定要从客人背后加水。

2，添水时，如果是有盖的杯子，应用左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球，用大拇指，食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把水倒入杯中。

3，客人的工作或交谈的话，要说一声“对不起”，倒水时要注意不要太满，以杯的七八分满为宜。端放茶杯动作不要过高，更不要从客人肩部和头上越过。

4，续水，一般在活动进行15--20分钟后进行，要随时观察会场用水情况，遇到天热时就要随时加倒，续水时瓶口要对准杯口，不要把瓶口提得过高，以免溅出杯外。如不小心把水洒在桌上或茶几上，要及时用小毛巾擦去。

不端下茶杯，而接在桌上或茶几上往杯中倒水，续水，是不符合操作规范的。在往高杯倒水，续水时，如果不便或没有把握一并将杯子和杯盖拿在左手上，可把杯盖翻放在桌上或茶几上，只是端起高杯来倒水。

服务员在倒，续完水后要把杯盖盖上。注意，切不可把杯盖扣放在桌面或茶几上，这样既不卫生，也不礼貌。

如发现宾客将杯子放在桌面或茶几上，服务员要立即斟换，用托盘至托上，将杯盖盖好。

5，倒过水后，要逐杯加以检查。检查时，可用于触摸一下杯子的外壁，如果是热的，表明已倒过水，如果是凉的，说明漏倒水了，要及时补倒。

6，会议开场前选择好加水时间会议加水时间一般要选择在会议开始前5分钟左右。

扩展资料

先给客人倒，然后站到总监和董事长中间，给董事长和总监倒，最后给同事倒水，出去。

肯定是在领导们即将入座时倒水，你这边刚倒完，他们也刚好入座进行会议(例如，7点整开会，那你可以提前2-5分钟里把水倒上。前提是这个时间已经有人提前早到了。

)如果会议比较短暂，那就就不需要再倒了。如果时间超过十几分钟，那就再次倒茶。

提醒:先给主要人物倒水，不过在他们讲话的时候最好先等下再倒!领导讲话，根据不同的情绪，语言，会打不同手势的，如果这时不小心，领导的手把杯子碰倒了，这么尴尬的场面，你就要负全责了。