中餐服务员好干嘛？

一、中餐服务员好干嘛？

中餐的服务员是比较麻烦的，比较辛苦的。而且做中餐的服务员是比较讲究的。他要经过正规培训的。哎，第一是礼貌礼节的服务。还有礼貌用语的服务。还有餐中的服务迎送，客人的服务，接待的服务，还有买单的服务。还有客人在用餐过程中的服务。所以说做中餐的服务员是最能够锻炼人的体能，智力的。因为他每天都和不同的顾客接触。

工餐的服务员是所有服务行业里面最累的，最辛苦的，而且是最繁琐的。嗯，是最讲规矩的。如果中餐服务员干的好的话，做任何服务行业的服务员都是没有问题的。

二、中餐服务员累吗？

累不累要看这家中餐厅生意火不火？如果生意特别火爆，那当然累！

因为生意火爆的中餐厅，客人流量大，点菜也点的丰富，服务员的服务工作就比生意淸淡的中餐厅工作量大很多，甚至大很多倍，往往是客走旺家门，生意越火的中餐馆，客人排队都要等着吃，服务员的工作量肯定成倍增加，而且服务员想做到优质服务，就要很细心的去做，小到一个油蝶，一个客人擦脸的热毛巾，大到一盘龙虾，一道特色菜的详细讲解，都要精心丶热情的为客人服务好…，如果老板给服务员加奖金加工资，累也是值得的。

三、中餐服务员情景对话？

中餐服务员的情景对话。您好，欢迎光临！

请问您几位？

这边请。五个人找个靠窗的好位子。

好的，请这边来。请坐。

这是菜单，请过目。

嗯，菜点好了。

快点上菜啊！

肚子太饿了。

好的，请稍等，先喝点茶水吧。

请问先生们，喝点什么酒水呢？

我们这边有白酒，红酒，啤酒。还有各种果汁。

不要，不要，不要快点上菜！

四、中餐当服务员好吗？

任何行业都需要人去做，中餐服务员没啥不好的，靠自己的劳动所得都是好的

五、中餐服务员如何报菜名？

当我们去吃饭的时候，服务员肯定要给我们首先安排座位，在这儿呢就是我们点菜。在这个时候，服务员会说出店里面的特色菜。如要喝酒的话，要点凉菜。这个期间间也要看人数。同时也要看时间点，晚上更多的都是要喝酒。那喝酒点菜就不一样了。可以点菜多一点。

六、中餐服务员要做些什么？

一：西餐的服务员一天只上一个班（就是直接8小时，中间不休息），中餐是一天上两次班（下午休息3-4小时后继续上班）；　　

二：西餐服务员的工作是大家一起干，中餐包间的工作是一个人干：　　

三：西餐的酒水提成和中餐比会差很多！但工资相对会稍微比中餐高一点；　　

四：西餐员工间的人际关系相对简单，但中餐会复杂一点，　　

七、中餐服务员注意事项？

 1. 热情接待客人，微笑服务，礼貌用语。

 2. 了解客人的需求，提供专业的建议和推荐。

3. 细心观察客人的用餐情况，及时为客人添加餐具、饮料等。

4. 注意餐桌的整洁和卫生，及时清理餐桌上的碎屑和污渍。

5. 确保食品的质量和安全，及时为客人更换食品或餐具。

6. 注意客人的用餐习惯和文化差异，尊重客人的个人隐私。

7. 注意客人的时间和节奏，掌握好服务的节奏和速度。

8. 注意客人的心情和情绪，及时为客人提供安慰和支持。

9. 注意客人的付款方式和结账流程，确保结账的准确和顺畅。

10. 注意客人的反馈和意见，及时为客人解决问题和改进服务。

八、中餐服务员工作环境？

1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。

2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台；清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。

3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。

职位要求

基本素质：有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。

自然条件：身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。

文化程度：具有高中或旅游职业高中毕业学历。

外语水平：具有初级餐厅服务英语会话能力。

工作经验：有1年餐厅工作经验，掌握餐厅服务程序。

特殊要求：处事灵活，眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧。

九、中餐服务员安全要求？

第一节 人身安全

饮食业工作程序就是将食品原材料经过由生变熟的加工，然后经过服务环节端送到宾客

面前。餐厅工作人员不但在加工过程中需要用电、用火，就在服务过程中依然离不开用电、

用火。为此，每一位餐厅服务员必须要了解和掌握安全操作规程。

一、安全用电

安全用电必须做到：

1.各种电器(如加热毛巾箱、电饭锅、微波炉、空调等)使用后一定要切断电源。电

器设备周围严禁堆放易燃易爆物品。

2.对室内的电器设备要经常检查，发现电线老化.接触不良.绝缘不好时，要及时向

有关部门报告，进行维修。

3.‘电闸箱周围绝对禁止存放易燃易爆物品。

4.下班前，要有专人检查各种电器设备是否断电，要关闭电源。

5.搞卫生时，如刷地、冲洗瓷砖，要注意用水安全，避免电线插座进水，避免电机进

水，禁止带电作业。

二、安全用火

1.安全使用煤(天然)气

(1)使用煤(天然)气要严格遵守“火等气”的操作规程。

(2)先点火，放置炉内，由小至大启动煤气开关，直至煤气完全燃烧。

e)点火送人煤(天然)气时。注意火焰瞬间从炉火中喷出。点火时脸不能贴近炉口：

(4)火熄灭时，应完全关闭总闸.

(5)煤(天然)气使用中要有人看管，注意检查管道开关是否跑气。工作完毕后，专人

检查灶炉全部熄灭后，才能离去。

2.安全使用酒精炉

在经营的菜肴品种中，有的是带酒精炉上桌的。酒精炉有固体酒精和液体酒精两种。无

论使用哪种酒精炉一定要等菜肴上桌后，将酒精炉摆在应放的位置，用火柴点燃酒精。席间

要注意观察。客人餐毕后，用吃碟盖上酒精炉，等自然熄灭后再撤掉。千万注意不要先点燃

酒精炉后，再将菜肴上桌，这样做十分危险，决不可取。

3.防火常识

(1)预防措施 俗话说水火无情。餐饮业离不开火。因此，餐厅服务员要掌握防火知

识，消除隐患，防患于未然显得十分重要。

1)下班前要仔细检查餐厅内是否有未熄灭的烟头及火种。

2)烟缸内烟头、烟灰要单独湿灭倒掉，不得放人台布内一同处理。

3)发现煤(天然)气漏气要打开门窗，同时不要使用明火。

4)爱护消防器材，掌握消防器材的使用方法。

5)切勿携带易燃易爆物品进餐厅。

6)落实安全责任制，杜绝空室不锁门，值班脱岗，下班不断电源，不关电器.不锁门

窗，违章使用大功率电器等现象。

十、火锅服务员和中餐服务员哪个累？

其实无论火锅还是中餐，服务员都累，酒店的中餐服务员相对来说要好些吧，特别是火锅串串要更累些脚手不停，再说干服务员的没有哪个不累，关键还是在于你自己做着什么样的工作，怎样调解心态，做服务员吧说累的有，说不累的也有，哪些干得时间长了的，觉得也还好不是太累，新来的可能会更累因为还不熟悉环境，摸不清顺序，弄得你头晕眼花，脚不停手不住，服务员说不累是假的，只是时间一长就成为了口头禅，一句习惯了就好