5星酒店的楼层服务员要做些什么，同时要注意些什么？

一、5星酒店的楼层服务员要做些什么，同时要注意些什么？

酒店客房楼层服务员工作内容： 早班:

1、按程序清扫客房,确保符合标准。

2、按标准,补充各种客用品和巾类。

3、根据客人的实际消费补充各种饮品。

4、填写有关工作报告表。

5、保持区域公共卫生的清洁。

6、正确处理客人遗留的物品,为客人提供洗衣服务。

7、做好安全防火工作,确保工作区域内的客人及财产的安全。

8、满足客人各种合理的需求,做好走客房的查房工作。

9、保持各种服务工作处于良好状态。

10、负责检查房间内各种设备是否工作正常。

11、按顺序清理房间 酒店客房楼层服务员岗位职责

12、下午2:00后,如仍挂着"请勿打扰"牌的房间,一定要通知领班。

13、宾客信息反馈,及时向上级汇报。

14、做好钟点房的清洁工作。

15、做好工具的清洁保养。

16、及时派入当日的报纸。

17、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏与客人打招呼。

18、整理工作间、布草间、准备工作车,并对当日布草进行盘点与登记。

19、每天在下班前要完成指定的工作,特别房间保养工作。

20、完成楼层领班分派的其它任务。 中班: 1、 为所有预抵和住客的房间提供服务,并把当日报纸派入房间。 2、 为客人提供免费擦皮鞋服务。 3、 清扫离店的房间,晚九点前清扫好的房间吸尘,九点后清扫房间交早班吸尘。 4、 保持工作间及楼面的清洁,并将所有垃圾倒掉,每周大清吸尘器。 5、 客人有需维修的应该及时报修,并跟踪维修。 6、 清洗好当天房间取出的杯具、放入消毒柜消毒,准备明天的使用。 7、 按照公共区域计划保养要求,清洁公共区域。 8、 做好消防安全检查。 9、 有VIP客人需要站立服务。 10、遇到突发事件,可疑人员要及时向上级反映。 11、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏同客人打招呼。 12、完成上司安排的其它工作。 13、检查空房,关闭房间空调。 14、下班前检查好各项工作完成程序,做好记录,与下一班做好交接。 夜班: 1、 检查楼道,并收取客人门外的洗衣,留意在住客人动态,做好记录。 2、 检查楼层所有空房,注意酒水和物品是否齐全,做好记录。 3、 按照夜班工作程序严格操作。 4、 按规定的时间在楼层巡视。 5、 完成上司分派的其他工作。 6、 检查好离店房间工作。 7、 检查房间门锁是否锁好。 8、 把当晚发生的事情报告上级并做好记录。 9、做好夜班循环保养工作。 10、当班结束后与下一班做好交接工作。

二、我有个亲戚的孩子想去夜总会当服务员，请问夜总会的男服务员工作性质是什么？

我负责的告诉你。

三、餐馆收银员是楼面经理管吗？

这个要看酒店我层次了以及各个酒店的管理制度。一般情况下私营酒店或者小酒店收银员服务员都是很笼统的归餐厅经理管理，一般星级酒店的收银员是属财务部的。

四、希尔顿offer一般是什么级别？

一般是8级。

员工职位等级：实习生是9级 ，普通员工8级，主管7级，值班工程师6，副总监（副总工程师）级别是5级（可以享受自用房）总监级别是4级 ，总经理是3级。

公共区域保洁、实习生餐饮服务岗位、前厅部培训经理、中西餐厅服务员、西餐厅经理与副经理、餐饮部培训经理、西餐接线员与送餐员、客房服务员与楼面服务员、宴会服务员。基本工资，提成和奖金月底另外结算。

五、酒店楼面部长的职责？

1、 在指定岗位上监督并协助服务员给予顾客快速、有效且礼貌周全的服务。 　　

2、 在指定岗位上负责客人订菜及饮食服务，且必须掌握一定的推销技巧。 　　

3、 了解菜单、酒水、海鲜价格，每日菜式、例汤和季节食品的推介，并向员工传达。 　　

4、 确保服务岗位在营业前餐具储备足够，干净整洁。 　　

5、 确保餐台摆设符合标准，所有器皿处于干净、良好状态。 　　

6、 掌握适当的时间，到传菜部或厨房催菜。 　　

7、 注意聆听顾客的不满和要求，如实向主管或酒楼经理汇报。遇到特别事件或宾客投诉时，在自己不能解决的情况下应及时向上司反映，切忌擅作主张。 　　

8、 加强员工纪律、跟进服务态度，了解员工思想作风和工作情绪。 　　

9、 确保账单正确无误，并为顾客结账。 　　

10、 切实执行每日、每月盘点工作。 　　

11、 确保本人和服务员的仪表和制服符合标准。 　　

12、 随时督导服务员的具体操作，发现问题及时纠正，确保所有的服务均符合酒楼所订立的标准和要求。 　　

13、 热情迎接新、老顾客，为顾客点菜并保证所有菜品，饮品能通过正确程序及时送达 　　

14、 欢察并牢记所负责地段各顾客的用餐情况，对下属明确分配任务并随时协助其工作，确保本地段有良好畅顺的服务。同时关注近邻台位客人的状况，对其他地段给予必要的帮助，答复任何顾客提出的要求或问题。 　　

15、 做好本组员工的出勤纪录，并在开市前向主管或经理报告。 　　

16、 征询宾客的餐后意见，做好记录并及时向上司汇报。 　　

17、按要求履行其它职责。

六、楼面主管都负责什么工作？

一、服从经理的领导，配合经理开展各项工作。

二、召开班前会，小结前一天的工作，布置当日工作分工、重点。

三、掌握服务员的出勤情况和平时工作表现，定期向经理汇报。

四、负责检查服务人员的仪容仪表，带领并督促服务员做好各项工作。

五、了解当日客情，详细向服务员布置当班任务。

六、确保按规定布置餐厅和摆台，带领并督导高标准的程序服务。

七、检查用品、调味品等的准备情况。八、开餐时参加并监督食品和饮料的服务，与厨房协调，确保按时按质上菜。九、配合经理解决客人投诉。

十、推销菜肴，亲自为重要宾客服务。

十一、及时向有关部门汇报餐厅财产、设备损坏情况，确保及时维修。

十二、检查所有规章制度的执行情况，以身作则，为下属树立良好的形象。

十三、负责培训、考核新员工。

七、迪厅里的服务员都做些什么？

工作内容：

1.按照工作程序与标准，做好酒吧的卫生工作和开吧前的各项工作准备。

2.按正确程序和方法为客人提供各种酒水服务。

3.按正确配方负责酒水调制工作，以确保酒水质量。

4.负责酒吧日常盘点工作，并填写每日销售盘点表。

5.负责酒吧日用品和设备的清洁、保养。

6.按日常经营需要，从库房提取所需酒水，并检查已开封的酒水是否新鲜等，验收好货物，保证质量的原材料。

7.按要求和标准为客人提供高效优质的酒水服务。

8.精通业务，熟悉各种酒水的特性、饮用方法和制作方法。

9.与楼面服务员保持良好的合作关系，懂得饮食卫生知识，严格按照食品卫生要求去做。

10.懂得酒吧盘存及各种酒类的盘存保管。

11.完成酒吧领班布置的其他任务

八、酒店的楼面部长每天的具体工作是什么？

　　一、酒店楼面部长主要工作内容如下：　　1、在指定岗位上监督并协助服务员给予顾客快速、有效且礼貌周全的服务。　　2、在指定岗位上负责客人订菜及饮食服务，且必须掌握一定的推销技巧。　　3、了解菜单、酒水、海鲜价格，每日菜式、例汤和季节食品的推介，并向员工传达。　　4、确保服务岗位在营业前餐具储备足够，干净整洁。　　5、确保餐台摆设符合标准，所有器皿处于干净、良好状态。　　6、掌握适当的时间，到传菜部或厨房催菜。　　7、注意聆听顾客的不满和要求，如实向主管或酒楼经理汇报。遇到特别事件或宾客投诉时，在自己不能解决的情况下应及时向上司反映，切忌擅作主张。　　8、加强员工纪律、跟进服务态度，了解员工思想作风和工作情绪。　　9、确保账单正确无误，并为顾客结账。　　10、切实执行每日、每月盘点工作。　　11、确保本人和服务员的仪表和制服符合标准。　　12、随时督导服务员的具体操作，发现问题及时纠正，确保所有的服务均符合酒楼所订立的标准和要求。　　二、酒店楼面部长岗位要求如下：　　1、年龄35岁以下，从事酒店酒楼相关工作经验3年以上者。　　2、大专以上文化程度，形象气质佳。　　3、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。　　4、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客户的沟通能力。　　5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

九、体闲会所的楼面管理制度，跟水吧的管理制度，收银的礼貌用语，服务员的培训资料，希望大家赶快来回答我？

您好！一共是XX,收您XX,这是XX，谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临！

十、酒吧楼面经理职责是什么？

楼面经理岗位职责

　　1、执行总经理的工作指令，在总经理领导下，完成楼面日常工作，并对其负责和汇报工作。

　　2、必须确保在岗人员准时上岗，保证服务热情周到，并使服务员严格履行自己提供优质服务的职责。

　　3、要经常了解并回答自己属下提出的各种问题，负责跟踪解决。

　　4、负责团队订餐和确定餐桌席位标准。

　　5、要出席公司主管会议和每日的楼面B训。

　　6、开市前巡视检查餐厅的装饰、音乐、灯光，餐桌摆台及服务员的到岗情况等各方面均要达标。

　　7、坚持服务现场的管理、检查和督导员工严格按照餐厅服务流程和质量要求做好各项工作。

　　8、要与客人多接触，了解他们对菜点佳肴以及服务等方面的满意程度。

　　9、负责处理服务中的差错和客人的抱怨，协调客人与服务人员之间的关系，保证客人心情愉快。

　　10、负责协调与公司其他各部门的关系，协调下属主管与服务的工作岗位。

　　11、负责制定餐厅的各项服务程序、服务效率、服务效果鉴定检查标准。

　　12、须亲自参与一些大型或重要的接待工作。

　　13、核实并按时完成各种有关营业报表。