服务员怎么委婉的让他买单？

一、服务员怎么委婉的让他买单？

以前在酒店KTV部门工作过多年，对这个流程比较熟悉。

KTV的营业时间一般是18——次日2点，当然现在有很多地方有“下午场”、“晚晚场”等，但这一般是要到文化等部门备案的。

KTV的客人进场的高峰时段大多是晚上20点以后，一般玩到0点左右，四个多小时大多数都能尽兴了。到凌晨1点，包厢能清空90%以上。

剩下的客人怎么办呢？出于对经营成本（人力、水电等）的考虑，这个时候我们就会去催单。

催单当然是比较讨人嫌的，出于对这个工作的重视，我们一般会由比较善于语言技巧的部长、主管等管理人员去做。我们会去问主宾:您好，请问您还需要点什么东西吗？绝大多数客人都明白这个话是什么意思，也都知道营业时间是到两点，所以一般都会说:买单吧。

当然也有“装糊涂”或真不知道的客人，他们会反问:我不点东西了，怎么了？我们会说:那请您先把单买了好吗？有的客人会问:什么意思？买了单就要赶我们走吗？我们答:不是的，因为我们的收银要清点、做账、交班，你先把单买了，没关系，您还可以继续玩，我们的营业时间是到两点钟。

一般情况下，1点半左右所有包厢都会买完单，这样收银、西厨、酒吧等部门的员工就会做好盘点、清台工作，两点钟就能准时下班，只留下该包厢的服务员和值班部长等客人走完收台，就能节约大量的人力和水电消耗。

当然，会有一些客人来得稍晚一点，你总不能说客人正玩到兴头上就去催吧？我们会根据客人进场的时间选择催单的时机。

曾经有一个客人，跟我们老总很熟，我们都叫他“西门”。这个人简直就是我们的“噩梦”，因为他从来都是一两点钟快到我们下班了才来，但他是老总的熟客，我们也不能不接待啊？不过他也挺懂规矩的，每次一来就把要的酒水、食品都点好，然后买单，这样也不影响其他部门的员工下班。这个“西门”经常玩到快天亮了才走，许多员工都怕招待他，不过他派小费倒挺爽快，值班的人人都有份。

另外，KTV入口的水牌、招贴上也有明确告知营业时间，电视屏幕上滚动播出的字幕除了禁止黄赌毒和消防宣传外也有提示。点歌系统开机画面是消防短片，在十二点以后如果所点的歌曲已播放完后画面就是那支著名的萨克斯音乐《回家》，也是对客人的一种“温馨提示”。

最后，还有一个“大杀器”，那就是音控房的系统开关，一关机，就点不了歌了。当然，这个我们不常用，就算要关机，也会提前告诉客人，以免引起不必要的冲突。

总的来说，像KTV这种经营场所提醒客人打烊要比那些个体经营的餐饮摊点相对容易些吧，这也是因为场所的经营规定和消费习惯所决定的。

二、饭店在马路上揽客违法吗？

饭店按排服务员在马路上揽客肯定违反交通安全的有关法规，这么做给交通安全通行造成不利影响，容易造成交通堵塞，正确的做法可以在路边上安排服务员宣传自己饭店的持色，经营的菜肴主付食的优点，以此来招揽顾客用餐，但是用服务员在外招揽客人的作法，并不可取，给人们留下强卖的误会。

三、春季药店宣传广告语？

药店广告语有1、生命可贵，药不贵；健康无价，方有价。

2、祝君健康，全为您的健康。

3、让我们的热情驱散您身上的风寒，让我们的体贴化解您五心的烦热！

4、我们服务员愿意倾听您的心声，我们的药师愿意解答您的难题。

四、银行服务员？

银行大堂工作人员(也就是银行服务员)职责：

1、银行大堂经理通常负责对银行业务进行宣传、对网点客户进行分类引导、对于客户的各类业务咨询负责解答，对银行工作人员与客户之间的纠纷和矛盾进行调解和疏导等工作。

2、和客户及时沟通，分流引导，产品营销，业务咨询，每天产品营销进度统计，突发事件处理，电子银行自助终端演示，指导客户办理相关业务。

3、通常由具有较长时间工作经验的银行员工担任，有时候由银行网点负责人兼任，不同的银行的岗位名称会有差异，但是基本的工作职责是相同的。

五、小型美发店如何做好宣传推广，并吸引顾客？

1、广告赠品

印有美容美发连锁店名称、住址、电话的小劝品。常见的有气球、面纸、年历、钥匙圈、圆珠笔等。有时供应商也会提供一些广告峪品，如烟灰缸、日记本、量恤等。以便快速逮立或维持品牌知名度。

2、视听广告

在店堂内反复强阅宜传，如放录音带、VCD、电脑多媒休等，制造促悄气氛，同时向颐客示范如何搭配、选择等。

3、展示会和演示会

商品展示会和美容美发演示会通常会带来更大的销售量。商品展示和新产品的演示，可在美容美发连锁店显眼地方展演出来，或利用杂志、报纸和电视等媒体传播。美容美发连锁店也可展示一些与所梢省产品无关的活动来吸引人流，但要注意时间、地点、会场布盆、展示人员、消息发布和对象安排等事宜。

4、折扣销咨

为了增强竟争力，美容美发连锁店可以在演季进行折扣促销。折扣是指在销咨产品和服务时，对产品和服务的价格打折扣，折扣的幅度一般从5%一30%不等，幅度过大或过小均会引起顾客对促销活动的真实性产生怀疑。特别是如果拆扣过大，往往会引起一些老顾客对原来的定价产生不满。折扣的宜传海报可以公布于店外，也可以标在折扣产品和服务项目的价格表上，甚至可以公布在公共媒体上。

5、折价助券

实施折价，券与全面性减价不同，前者只有持券人才能卒受优感，而后者，lJ购买即可享受优感。通常将折价券刊在广告上，除可以收到推广产品和提离形象的效果外，还可通过暇券回收来加以评估广告的效果。运用此类促销方法时，应事先准备好与赠券致换相当的产品，以免顾客扑空。有研究表明，折价券的回收约为发出最的10%左右，而销替业绩却可能增长。

使用折价咐券促销，要采取周密的措施来防止有人利用折价赌券进行欺诈。如美容美发连锁店的收银员、服务员及顾客等，可能会有人用剪下的折价券来调换收银机中的现金。

6、主硒促销，

利用各种特殊节日或季节为生场加以促销，又称节庆促销，但必须全店或主要部分陈列和装饰与此相称，如在圣诞节促销，除了在店内布量圣诞饰品外，可让员工扮成圣诞老人送小礼品，形成浓厚的节日气氛。

节日促销除了利用一般节日外，各公司还可选择专属自己的特殊节日或季节为主题加以促销，如店庆周年纪念日等。

运用此促销方法时，需考虑目标市场大小、重复购买的可能性以及所拟促销产品对于促铺主肠的适应性。

7、有奖销售

有奖销售是富有吸引力的促销手段之一，因为消费者一且中大奖，奖品价值一般很诱人，许多消费者都皿意尝试这种无风险的有奖助买活动。在找国，法律规定有奖销咨的单奖金倾不得超过，J刃元。除了即买即开的奖品外，为了提高有奖销售的可信度，抽奖的主办单位一般都要请公证机关来监奋抽奖现场，并在发行量较大的当地报纸上刊登抽奖结果

8、搭配促销

有时候把产品搭配在一起成套销咨也会起到惫想不到的效果。如把美发用品和护肤用品一起销售。搭配促销的关键是搭配成套的美容美发用品要功能互补。并且有特色、有个性，能吸引硕客的注盘力。

9、员宾卡促销

贵宾卡促销是目前许多美容美发店常用的促钠方法，美容美发店以5元，38元等不同价格向顾客销售贵宾卡，持卡顾容来店消费享受半价优惠，消费金倾在贵宾卡存欲中扣除。

10、人员推销　

美容美发连锁店服务人员通过直接聆听顾客意见，满足顾客需耍。解决顾客问题，同目标市场的顾客客建立联系，通过直接传递信息，宣传传介绍美容美发产品，引导顾客购买美容美发用品。

所有美容美发连锁店促销策略中，人员推销是一种最古老、最直接，也是最有效的促悄方式。这种推销方式的特点是双向沟通。有针对性，示范性强，使顾客更容易了解本美容美发连锁店的产品，同时还能及时为颐客提供咨后服务，听取顾客的要求和意见。为顾客提供个性化服务。特别是对于那些运角广告媒体难以沟通的客户，采用这种方式十分有效。

一位优秀的服务人员是创造顾客价值和满意、增加忠诚顾客的关键所在。对于那些在大店虎视耽耽下艰难求生的小型美容美发连锁店来讲，更应该加强大型店最不搜长的人员推销，用亲切的态度不断拉近与城客的距离。也可以借助现在的团购，微信，微博，qq等一系列的新媒体来做推广营销。

六、服务员的宗旨是什么？

例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。

服务人员这时如果没有一点急救常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。一、语言能力 语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。二、交际能力 酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。三、观察能力 服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾；在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。四、记忆能力 在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”，使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。六、应变能力 服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。七、营销能力 一名服务员除了要按照工作程序完成自己的本职工作外，还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目，向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主人翁意识，主动向客人提供服务的需要。虽然酒店各服务部门设有专门的人员进行营销，但他们的主要职责是一种外部营销，内部营销则需要各个岗位的服务员共同来做。只有全员都关心酒店的营销，处处感受一种市场意识，才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。这就要求服务员不能坐等客人的要求提供服务，而应当善于抓住机会向客人推销酒店的各种服务产品、服务设施，充分挖掘客人的消费潜力。