服务员被顾客刁难怎么办？

首先要注意：弄清楚自己的立场，随时注意自己的态度，不与顾客发生直接冲突，随机应变，保持良好的心态。在此基础上可以采取以下措施：

一、与客户沟通，争取和解

在事情还没有发生到不可收拾的地步时，我们就要尽可能地自己与客户和解。因为如果叫领导出面，那么不管前因后果是怎么样的，最后受罚的很可能是自己，这样也会影响到以后的发展。

最好是选择规避，问清楚客户到底是哪里不满意，哪里是需要改进的，在对方冷静下来之前，稍微降低自己的姿态，再根据其需要选择更适合的服务方式。

如果实在是沟通不来，发现对方就是来找茬的，那大可不必跟他废话，在有条件的情况下结束与客户的关系，在不得已的情况下再找更高级的管理层、领导出面解决问题。

二、加送礼品，弥补损失

作为企业的员工，在与客户沟通时，应该多方面思考问题。有些人可能出于对产品的不满意，转而把怒火撒到服务员身上。如果是这种情况，那么我们可以在公司允许的情况下给予客户补偿，送点礼品给客户，起到一个安抚作用。

如果客户是对服务不满意了，那就要注意自己的言行举止。

三、请领导出面

有些客户会不屑于和服务员交流，他们认为要让管理人员来沟通才能解决问题。其实这也侧面说明他们想要的解决办法就是，先请上级出面。不要害怕，跟上司先把事情原委说清楚，再让他决定如何处理。

有些难缠的客户可能会出言不逊，但在事情彻底解决之前不要去顶撞。职场上遇到这种事情是很常见的，我们要学会妥善处理。