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酒店包间服务员的服务流程?

219 2023-12-18 04:50 admin

一、酒店包间服务员的服务流程?

一、房间清扫顺序

(1)开房率高时:按“请即打扫”房,“VIP”房,退房,住客房,长住房,空房进行打扫。

(2)开房率低时:按“请即打扫”房,“VIP”房,住客房,长住房,退房,空房进行打扫。

二、准备工作

(1)检查工作车上客用品及工具是否齐全。

(2)将工作车靠墙放置,不要离门太近,以免妨碍他人。     

三、进入房间

1.按门铃、敲门

(1)首先检查一下房门是否挂着“请勿打扰”牌或上“双锁”。

(2)轻轻敲三下门,声音不要太大,使客人听到为标准,同时报身份“服务员”。

(3)在门外等候10秒钟,倾听房内动静,如无反应,可重复以上程序两遍。

2.开门

(1)在确认房内无动静后,使用钥匙将门轻轻打开2~3寸报明自己的身份,询问“可以进来吗?”后方可进入。

(2)如果客人在房内,要等客人开门后或经客人同意后方可进入并向客人问候,询问客人“是否可以打扫房间”。

3.开窗户

(1)拉开窗帘。

(2)打开窗户。

四、巡视检查

(1)打开所有照明灯具,检查是否完好有效。

(2)检查和调节空调到适当温度。

(3)巡视门、窗、窗帘、墙面、天花板、地毯、电视、电话及各种家具是否完好,如有损伤,及时报告领班报修,并在“客房清洁报表”设备状况栏内作好记录。

(4)检查有否遗留物品,若有发现,应立即上报并作好记录。

(5)发现已消费的酒水,填写酒水单,在下班时递送前台收银处并报告领班。

(6)随手将小酒吧冰箱清洁干净。

五、清洁垃圾

(1)将房内的垃圾桶及烟缸内的垃圾拿出倒掉前,应检查一下垃圾桶内是否有文件或有价值的物品,烟缸内是否有未熄灭的烟头。

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(2)清洁垃圾桶和烟缸,确保垃圾桶及烟缸干净无污迹。

(3)清理脏布品

①将客人放在床、椅等处的衣服用衣架挂起,吊入衣橱内。

②把床上的床罩、毛毯放在椅子或沙发上。

③换下床上的床单、被单、枕套,连同浴室内需要更换的四套巾(浴巾、面巾、小方巾和足巾)一起,分类点清放入工作车的布品袋内,发现有破损的布品和毛巾,应分开存放(若客人放置了环保卡则床单、被单、枕套等床上用品不必更换)。

④同时取出有客衣的洗衣袋。

⑤从工作车带进干净的布品。

六、做床

1.铺床单

正面朝上,褶线居中,两边匀贴,床单四角拉平包严(注意:铺床时不要用手梳理自己的头发,防止头发掉入床单)。

2.铺被单

反面朝上,褶线与床单中线相叠,上端铺到床头顶端,下垂两侧匀称(注意:铺床时,发现有破损的或未洗干净的床单和被单时要及时更换)。

3.铺毛毯

(1)毛毯上端距床头25厘米,两侧下垂部分匀称。

(2)将床头长出毛毯的被单折回,作为被横头。

(3)稍用力把下垂两侧的毛毯,连同被单塞入床垫下面,包紧。

4.套枕套

将枕芯塞入枕套,四角对准、整平、拍松,发现破损或污渍要及时更换。

5.放枕头

将两只枕头放在床头正中,正面朝上,单人床枕套口背向床头多功能柜,双人床枕口互对。

6.铺床罩

从枕头上方将全床罩住,两枕中间及枕下垫入床罩并均匀褶缝,除床头一边以外,床罩的其余三边下摆匀称,不长过地面,转角铺理平整。

七、除尘

(1)按顺序使用抹布擦拭床板、椅子、窗台、门框、灯具及桌面,达到清洁无异物。

(2)使用消毒剂擦拭电话。

(3)擦拭灯具时,检查灯泡瓦数是否符合标准、有无损坏,如有应立即报更换;保证所有房内的家具、设备整洁。

(4)擦拭各种物件后,随手将用过的茶、酒具和客用物品放到工作车上。

(5)用吸尘器从里往外,顺方向吸净地毯灰尘。

(6)不要忽略床、桌、椅下和四周边角,并注意不要碰坏墙面及房内设备。

(7)及时准确地用清洁剂清除地毯污渍。

八、检查

(1)核对和检查电视频道。

(2)检查多功能柜的功能。

(3)检查整个房间是否打扫整洁、物品摆置是否到位。

九、补足客用物品  按照规定的数量补足客用物品。

十、离开房间

(1)关窗户。    (2)检查并整理好窗帘。    (3)将清洁用品放回车内。    (4)擦拭门把手、关灯,并对大门做安全检查。

十一、登记    登记时间。

二、郑州20人包间餐厅推荐?

      郑州的饭店20个人的包间不是很多,试推荐一下:

      1、位于紫荆山路和城北路交叉口城北路上的“东方丹妮杨府宴”三楼有一个差不多20人的大包间;

      2、位于商城路和紫荆山路交叉口商城路西不足百米的“马骉食府”二楼东侧有一个差不多20人的大包间。

三、郑州婚礼酒店推荐?

如果是在郑州举办婚礼的话,有很多酒店都可以选择,如邓记锦上园,小南国饭店,南泥湾饭店,裕达国贸酒店,光华大酒店,郑州大酒店,等

四、郑州升学宴酒店推荐?

在郑州,有许多高星级酒店可以提供升学宴服务。以下是几家备受推荐、口碑良好的酒店:

郑州富力万达文华酒店:位于地铁5号线京广南路站B口中都饭店1楼,这家酒店以高品质的服务和优雅的环境著称。酒店的餐厅提供各种美食,包括传统的郑州菜肴和国际美食。升学宴服务可以满足各种需求,从场地布置、菜单选择到服务方式,都可以按照客人的要求进行定制。

二七万达希尔顿酒店:位于二七区大学路与航海路交汇处,紧邻地铁5号线。这家酒店拥有现代化的设施和舒适的环境,提供高品质的服务。酒店的餐厅有各种中西式美食,包括郑州本地特色菜肴。升学宴服务周到,可以根据客人的要求进行定制,包括场地布置、菜单选择和服务方式。

此外,还有其他一些备受好评的酒店,如大河锦悦大酒店、黄河水利委员会贵宾楼等。以上提到的几家酒店都有良好的口碑和服务质量,是举办升学宴的不错选择。具体选择应根据个人喜好、预算和场地需求进行权衡。

五、郑州站附近酒店推荐?

附近推荐酒店有几家,首先是郑州铂尔曼酒店,它位于郑州市的市中心地段,交通方便,设施齐全,服务质量高;其次是郑州世茂洲际酒店,它位于市中心的CBD地区,附近有商业中心和景点,适合商务和旅游人士;还有郑州格兰云天大酒店,它位于客运站附近,交通便利,价格适中,设施舒适。

这些酒店都是在郑州站附近,可以根据个人需求和预算进行选择。

六、郑州酒店婚房推荐?

一、爱妃堡婚礼酒店

爱妃堡婚礼酒店地理位置优越,可以为新人的婚宴保证方便的出行选择,并且其中在二楼的凡尔赛宴会厅,还可以接待容纳十五桌婚宴的客人。

此外还可以举行室内教堂的婚礼,另外在室外教堂是草坪式的婚礼,因为它的选择多样话而广受新人们的喜爱,并且爱妃堡宴酒店性价比比较高,可以让你有一种宾至如归的感觉。

二、德亿大酒店

河南德亿大酒店交通便利地处市区中心酒店的建筑面积也高达30000平方米以上,并且配备了升降舞台,以及特效的灯光,可以为新人的出场,提供一种不一样的选择。

婚宴大厅还可以容纳800人,同时观看婚礼观赏节目,其酒店的餐饮只以粤菜为主,其中更近有各地的特产,可以为不管是来自哪里的宾客都能提供它独有的一份风味。

三、玺园

郑州的玺园酒店,外表庄重大气走的是高端婚宴路线,他所设有的婚宴大厅,以及三十余间豪华套房,可以同时接纳大概五百多人就餐,酒店主要经营河南豫菜,其次还有川、湘、粤等菜系。客人不仅可以品尝到经典的豫菜,河南烩面等。

在玺园的酒店中,只需要用中低端的消费,可以享受高端的服务和饮食环境。可以说是婚宴的不二选择。

四、五洲大酒店

五洲大酒店位于郑州市的东风路那里是一家项目齐全的大型综合性的CEO俱乐部五洲大酒店的整体环境娴静优雅设备,完善服务规范餐厅,一般经营着传统的浙江杭州菜系,还有一些川菜粤菜、湘菜、豫菜等。

七、包间服务员从哪里上菜?

顾客点菜时,服务人员在侧室或厨房点菜。 请按顺序注意不要弄错了订单。

2、取出厨房的餐具碟子后,观察托盘的清扫程度。 把所有的菜放在托盘上。 也要注意菜单的外观和温度。

3、菜单放在饭桌前的工作台上,首先叫客人,把杯子收起来,然后更换烟灰缸,腾出菜单用的空间。

4、客人喝酒或喝酒时,要立即为客人倒酒或饮品。 别吃饱了。 把杯子洒了,饭马上就上来了。

5、做菜时要注意轻,尽量不要发出声音。做菜时要用两指和四指垫在下面。 大拇指轻轻按压餐具的边缘,注意不要碰到碟子。

6、做菜的方向是从客人的左侧开始,饮料和饮料是从客人的右侧开始做菜。 桌子满了的时候,请从老人和孩子的旁边做菜,不要让老人和孩子接触服务员的手,也不要把碟子翻过来。

7、热菜,把热汤端到桌子上提醒大家注意等,不认识的客人一口气吃完就很难烫伤。 吃饭时更换烟灰缸,毛巾,骨盆等,看准时机为客人倒酒,倒饮料。 客人出去的时候,要笑容满面地打招呼。

八、包间服务员唱什么歌?

萧敬腾:《王妃》、《新不了情》

陈奕迅:《十年》、《爱情转移》、《K歌之王》

周杰伦:《彩虹》、《晴天》、《告白气球》、《青花瓷》、《千里之外》

林俊杰:《江南》、 《一千年以后》、《小酒窝》、《豆浆油条》

九、酒店包间倒茶顺序?

在中国文化中,倒茶的顺序通常是:

  1. 先将茶叶放入茶壶中,然后用热水冲泡茶叶。

  2. 将热水倒入茶杯中,然后将第一杯水倒入客人的茶杯中,表示欢迎和尊重。

  3. 然后依次将剩下的水倒入每个客人的茶杯中,直到所有客人都得到了一杯水。

  4. 最后再将自己的茶杯中的水倒入茶壶中,表示这一轮喝茶结束。

需要注意的是,倒茶时要使用右手握住茶壶柄,左手托住茶杯底,以示尊重和礼貌。同时要注意控制倒水的速度和力度,以免溅出茶水或烫伤自己或他人。

十、郑州哪有双人包间餐厅?

郑州十大双人包间餐厅,包括巴黎之花法国餐厅、G PLUS空中观景餐厅、粤海酒店旋转餐厅、黎你很近·惠灵顿扒房、剧会音乐西餐厅、栖三低卡料理、M•Lounge餐厅、花融·live house餐厅、窗外西餐厅等郑州最浪漫的情侣餐厅