服务员的实习内容？

一、服务员的实习内容？

作业一名餐厅服务员，其工作内容有哪些？以下是一则餐厅服务员工作内容，仅供各位服务员参考。 　　

1. 整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。 　　

2. 上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。 　　

3. 正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。 　　

4. 按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。 　　

5. 客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。 　　

6. 服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。 　　

7. 当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。 　　

8. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的服务使客人满意。 　　

9. 操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。 　　

10. 如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。 　　

11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过3个烟头。 　　

12. 客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。 　　

13. 客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食，要主动推销，主动介绍，最后祝客人用餐愉快。 　　

14. 餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及餐巾，随时保持微笑服务。 　　

15. 餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。 　　

16. 如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，并提醒随身物品。 　　

17. 送客意识加强落实，必须微笑送客到餐厅门口，并说“请慢走，欢迎下次光临”，客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放。 　　

18. 收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。 　　

19. 下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示经理后方可下班。 　　

20. 出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台，站台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准服务质量以及正常心态，接待好每一批客人。　　

21. 员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人付出，得失，应互相帮助，遵守本店一切规章制度。 　　

22. 积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力，形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉服务知识，提升服务技能与技巧，争取做一名优秀服务员工

二、餐饮服务员实习内容？

基本是以下这些，具体还要看具体的餐厅了

一 、礼节礼貌：

1、礼节礼貌

2、电话礼仪

3、化妆与修饰

二、基本服务技能

1、托盘

2、摆台

3、席位知识

4、斟酒

5、分菜、上菜、摆菜

三、服务程序及规范

1、中餐宴会服务

2、中餐散餐服务

3、备餐间服务

4、团体包餐服务

5、自助餐服务

6、预订服务

7、迎宾服务

8、结账服务

9、餐具、用具的清洁、保养与消毒

10、会议服务（一般了解）

11、客房送餐服务

12、PA 工作流程及标准

13、VIP 接待 （经理了解）

四、餐厅奖惩条例

五、服务技巧

1、什么是服务

2、服务员的基本素质

3、服务意识

4、看、听、说、笑、动

5、点菜与推销

6、针对性服务

7、优质服务七大要素

8、应变问答

9、突发事件的处理

10、接人待物

11、如何下包桌菜单

12、餐饮服务员的十个好习惯

六、服务心理学

1、如何对宾客进行鉴貌观色

2、如何培养良好的心理素质

3、对不同客人的应对表现及服务技巧

4、餐厅服务心理

5、服务中的人际交往

6、投诉心理

7、酒店管理中的投诉处理艺术

8、常见投诉49例

七、菜肴知识

1、菜肴基础知识

2、错误的食物搭配

3、鲍、翅、参、肚、鳖、燕窝

八、酒水知识

1、酒水常识

2、白酒

3、啤酒

4、葡萄酒

5、黄酒

6、果酒

7、药酒

8、茶、咖啡、可可

9、敬酒词

10、鱼头酒

11、行酒令

12、中国名酒介绍

九、餐厅服务案例29则

十、《没有任何借口》

十一、岗位职责

十二、管理制度及规定

十三、菜谱讲解

十四、酒水实销品种讲解

十五、实际操作练习：

1、托盘

2、斟酒

3、倒茶

4、铺台布

5、骨碟定位

6、摆台

7、单据填写

8、单据传递

9、仪态

10、 礼貌用语

11、 滚桌面

三、幼师实习解决方案？

一、指导思想

　　为了加强我园与幼教学校之间的教育科研合作，进一步拓展我园辐射带动作用，积极为优秀幼儿教师毕业生创造良好的实习条件，使实习生的教育教学能力得到锻炼，为将来独立从事幼儿学前教育工作打下基础。依据实习教师发展现状与实际，立足幼儿园一日常规活动，采取全方位、多途径的培养措施，着眼于实习教师师德修养的提升、专业化水平的提高，并通过加强我园“园本研训”，在进一步全面提高我园教师的整体素质的同时，促进实习教师发展。

　　二、培训目标及要求

　　结合《纲要》，从实施素质教育的目标出发，更新教育观念，加强对教育新理论，新知识的学习，坚持政治上高标准，严要求；业务上讲规范、重质量；生活上热情关怀，为他们的成长创造良好条件，促使他们上一个台阶并迅速成长起来。通过本次实习培训，力争使每位实习教师在政治思想、师德修养、业务素质和教学育人的实际工作能力方面达到合格水平。

　　1.领会“以幼儿发展为本”的理念，热爱幼儿、热爱幼教事业，具有一定的教育责任感。

　　2.学习掌握学科基本理论与基础知识，了解相关的前沿信息，熟悉学段教材，掌握学段教材的知识体系。

　　3.深入了解、亲近孩子，了解孩子的年龄特点，有针对性地实施指导，促进孩子发展。

　　4.熟悉班级常规工作，提高班级管理和家园沟通工作能力。

　　5.学会对自己的教育教学实践进行反思，逐步积累自己的教育教学心得和经验。

　　三、具体安排：

　　第一周：

　　1、由园长组织全体实习生与指导教师见面会，介绍我园的基本情况及本学期园务工作计划，帮助实习教师了解幼儿作息时间安排和幼儿园各项规章制度，提出实习工作要求，安排实习班级、指导教师、就餐等事宜。

　　2、进入实习班级，将实习计划交指导教师；

　　3、了解本班常规，熟悉幼儿并记住姓名；

　　4、学习各项记录填写工作；

　　5、观摩幼儿一日活动，认真听指导教师授课，做好听课记录；

　　5、参与环境布置工作；

　　第二周：

　　1、学会制定和执行月计划、周计划、日计划，了解各项活动的内容及教育目标；

　　2、按照《纲要》的内容与要求，结合该班实际确定教育活动的内容，学习组织幼儿生活、教学活动，学会贯彻运用教育的原则和方法；

　　3、学会对幼儿进行必要的常规培养、良好品质教育、卫生安全教育；

　　4、参与环境布置工作；

　　5、按进度编写教案1-2篇，交指导教师批改。

　　第三周：

　　1、能根据教育教学需要，自己动手制作教玩具；

　　2、观摩指导教师家长工作方式方法，学习做家长工作。

　　3、按进度编写教案，交指导教师批改；

　　4、指导教师指导实习生授课，课后完成说课、评课、反思。

　　第四周：

　　1、 了解幼儿园环境创设，学习制定游戏计划（区域活动）；

　　2、 学习组织游戏活动和户外活动，制作游戏材料和户外小器材；

　　3、 通过组织各项活动，了解每个年龄段幼儿的特点，对自己的教育教学实践进行反思，积累教育教学经验。

　　4、 学会主动向家长汇报幼儿情况，虚心听取家长意见与家长共商教育幼儿的方法。

　　第五周

　　1、实习生组织一次公开教学活动，指导教师指导实习生授课，园领导观看说课、评课及反思；

　　2、进一步学习区域活动的组织与指导，了解不同年龄段区域的'创设、幼儿的发展目标及活动的组织实施。

　　第六周：

　　1、 观摩实习生户外活动，园领导和指导教师组织评价和指导；

　　2、 了解幼儿园卫生保健工作，熟悉保育教师工作流程和要求；

　　第七周：

　　1、安排一次实习生座谈会，做好实习总结工作。

　　2、做好实习鉴定工作，师生互评工作；

　　3、评选优秀实习生；

　　4、实习生上交实习论文。

　　四、保障措施：

　　1、组织保障：（负责人 李静）

　　园实习生工作领导小组及其职责

　　组 长： 李静

　　副组长： 周丹慧 曹艳 金俊

　　成 员： 陈吉丽 付亚利 伍志峰 指导教师

　　实习领导小组的职责：

　　（1）结合实习学校提供意见做好统筹安排；

　　（2）落实实习生实习工作；

　　（3）检查指导教师、实习生工作；

　　（4）解决处理实习中有关重要问题。

　　指导教师职责：

　　（1）向实习生介绍教学规划、教材内容和实习对象的有关情况；

　　（2）组织示范教学活动，供实习生观摩，介绍教学经验；

　　（3）指导实习生备课、编导教案，审查教案

　　（4）指导实习生课前试讲，参加听课、主持评议会，提出指导性的意见；

　　（5）评定实习生的教学成绩。

　　2、学习保障：（负责人 曹艳）

　　（1）、通过一对一以老带新结对子，提高实习教师的教育教学能力。

　　在实习培训中，我们将以“以老带新，以优带新，以学促新”等方式，通过幼儿园骨干教师和优秀教师对实习教师一对一的结对带教，每位实习教师的指导教师安排到人。结合一日常规活动，对实习教师从生活活动、教学活动、游戏活动、户外活动四个方面进行指导，对实习生每一次组织的活动完成指导——观摩——评析——总结等环节，不断推进青年教师的业务水平。

　　（2）、充分利用园本研训，提高实习教师的班级管理能力。

　　结合幼儿园园本研训，要求实习教师每月参加一次园本集中培训学习和研讨，对“幼儿一日活动环节中班级管理的有效方法”、“日常教育教学设计与组织的思考”、“教学活动中易出现的问题及对策”等问题进行交流研讨，提高我园指导教师的专业水平的同时，帮助实习教师将先进的教育理念转化为新的教育行为，学习运用新的教育观念来指导实践。引导教师结合自身的教育教学工作实际开展交流研讨活动，积极撰写教育教学心得。

　　（3）、创设平台，提高实习教师的业务素质。

　　园方积极为青年教师搭建展示教学的平台，充分发挥实习教师的主体能动性，在实践中学会选择、学会应用、学会创造，组织实习教师教学练兵，要求实习教师参与幼儿新体操创编，参加主题墙创设评比，促进实习教师专业化水平的提升。

　　3、 生活保障：（负责人 周丹慧）

　　（1）幼儿园为实习教师提供早、中餐，实习教师回理工中专就寝。

　　（2）积极做好实习教师在园作息时间安排，要求实习教师按教师上下班时间来园、离园，中途不得外出，请假需上交中师班班主任签字同意证明到幼儿园。

　　（3）安排值日教师每天按时对实习教师打考勤，对未按时到园的实习教师打电话其班主任了解具体情况。

　　（4）及时了解实习教师生活困难，幼儿园在力所能及的范围内积极为实习教师解决各种生活问题。

　　20xx年2月2日

四、当服务员算实习吗？

算。服务员刚开始属于每个人进入社会的第一份工作。所以，服务员属于实习。

五、服务员实习周报怎么写？

主要写明本周自己实习的一些情况，然后做了哪些工作，受到了实习老师的什么评语。

六、怎么找实习学校？

想去学校实习，应该到想去的学校找领导问一下，学校需不需要实习生再做决定。

七、学校组织实习优点？

实习是大学生从学校到社会的一个过渡，它可以让大学生积累工作经验，知道自己的水平，学会在职场生活，也会提升自己的专业能力，熟悉工作流程。

第一，实习多少也会有点工资，不能说很多，至少可以开学后有一笔私房钱，第二，可以提前感受毕业以后的工作强度和工作作息，第三，可以把实习经历写在简历上，有些看重工作经历的公司会更喜欢。

八、实习学校指导评语？

　该名同学谦虚谨慎，勤奋好学。注重理论和实践相结合，将⼤学所学的课堂知识能有效地运⽤于实际⼯作中，认真听取⽼同学的指导，对于别⼈提出的⼯作建议，可以虚⼼听取。表现出较强的求知欲，并能够仔细观察、切⾝体验、独⽴思考、综合分析，灵活运⽤⾃⼰的知识解决⼯作中遇到的实际困难。此次实习成绩优异。

九、服务员顶岗实习致谢怎么写？

最后，感谢某某有限公司给了我实习的机会，也感谢经理指导我，帮助我，很荣幸能与各位同事共同进步，我也在大家的身上学到不少的知识。

感谢学校老师的指导。感谢所有帮助过我的人们，我成长的每一步，都离不开他们的关心与扶持，谢谢他们。这一段难忘的实习时光，将会永远铭记在我的心里。成为我一辈子的永恒的记忆。

十、什么叫实习生服务员？

实习生，服务员在好多的餐饮娱乐场所是比较普遍的，也是常见的。这种服务人员一般都是短期工。或者是刚刚步入服务行业的。他们的经验和社会阅历，还有服务标准，服务规范，都是不是那么熟练的。

他们都需要领班，还有各个比较老资格的服务人员来带了。但是实习生服务员有一个好处。就是比较听话。而且他比较认真，比较能吃苦。这种人员一般是高中实习生。或者是大学的实习生。或者是刚刚没有考上高中，步入社会了，初中人员。