上海12人如何点菜？

一、上海12人如何点菜？

大众点评看一下该商家是否有10人或12人套餐，如果有，在此基础上再加几个菜应该最划算。

一般12人点菜首先要注意大家是否有忌口，其次预算是多少，酒水大概多少费用，扣除酒水费用再考虑菜价，第三考虑餐馆特色，先点推荐和特色菜，再点其他的，一般冷菜，热菜再加甜点。12个人冷菜5-6个，热菜10个，甜品主食2-3个足以，如果喝酒要点一些下酒菜。

二、上海人和馆必点菜？

必点菜如下。

新崛起的米其林本帮菜人和馆人气很高。其特色必点菜有。

①蟹粉捞饭

蟹粉整整一大碗，和米饭拌开后每一颗米饭上都沾上了满满的蟹粉。淋上点醋一起，既能解腻又美味。

②。金牌红烧肉

红烧肉按位卖，一人一份刚刚好。肉口感肥瘦相宜，肥而不腻，口味是咸甜口的。

③。本帮熏鱼

是本帮菜的特色冷菜，鱼肉炸的非常酥脆，吃起来甜甜的。

④。石锅手撕蜂窝豆腐

豆香味很浓的豆腐。里面配的笋和肉也很好吃。

⑤。松鼠桂鱼

是本帮菜里的名菜。做之前会把活的鱼拿来和你确认。鱼炸的还是很好。外酥里嫩，配上番茄口味的酱汁酸甜可口。

三、上海餐馆饭店如何点菜品？

一般12人点菜首先要注意大家是否有忌口，其次预算是多少，酒水大概多少费用，扣除酒水费用再考虑菜价，第三考虑餐馆特色，先点推荐和特色菜，再点其他的，一般冷菜，热菜再加甜点。12个人冷菜5-6个，热菜10个，甜品主食2-3个足以，如果喝酒要点一些下酒菜。

四、上海顺风饭店的必点菜？

材料

牛蹄筋，蒜，姜，葱，干辣椒，干花椒，辣椒粉，酱油，糖，料酒，盐，油，带皮花生

做法

1、牛蹄筋洗干净，加姜葱片，用高压锅压40分钟左右。

2、捞出冲凉水，切小块。

3、锅内热油，约4成热时，小火炸带皮花生.颜色变深后即可。

4、锅内热油，放干辣椒、干花椒、蒜片、葱段炒香后，放入牛蹄筋翻炒。

5、加入酱油、辣椒粉、料酒、糖，收干汤汁。

6、最后加入炸好的花生拌匀即可。

五、上海德兴馆必点菜品？

德兴馆经营上海菜肴，口味纯正，以汁浓色亮，重油，汤鲜，味香著称，创建于康熙年间。来德兴馆必点的菜品有：草头圈子，焖蹄，响油鳝丝，鸡骨酱，八宝辣酱等。

除了特色菜以外，其面食也不错，浇头品种多样，有闷肉，爆鱼，鳝丝，烤麸，炒酱，汤包也是店里特色之一。

六、上海和平饭店包间可以点菜吗？

上海和平饭店包房是可以预定点菜的，当然也有包房套菜A、B、C可以供选择。或者在套餐里面选择几个重头菜再加上自己加点的菜肴一起制定一个新菜单，但底价应该超过原有的套菜价格。要知道和平饭店的包房特别是靠黄浦江边的价格比较贵的。

七、上海新雅粤菜馆必点菜？

上海新雅粤菜馆是上海市黄浦区杏花楼餐饮集团所属的一家广帮风味的老字号饭店，总店位于福州路，供应早茶、午餐以及晚餐，另设卖品部，销售自产熟食、半成品菜以及特色糕点。新雅粤菜馆必点的菜有八宝鸭、新雅滑虾仁、南乳稻香扎肉、沙律烟鲳鱼以及叉烧包等。

八、点菜员如何点菜？

第一步 向客人问候，自我介绍;询问人数

第二步 为客人增减餐具、沏茶;递菜单，问客人是否点菜

第三步 推荐本店招牌菜、特色菜，询问客人是否有特殊交代

第四步 确定菜单后，复述订单的内容

第五步 送出订单，招呼客人等候

九、上海外滩西餐厅kathleen必点菜？

必点草；吉拉多2号生蚝

外滩景观餐厅。位置很好，店员很nice，环境很好，氛围感也强。 可以花钱布置，特别有仪式感。 露台可以看浦江风景。 食物味道也不错，体验很好。

十、如何点菜？

、点菜之前先确定出席的人数及酒店饭菜的分量。如果人不多，点了一大桌菜，往往会浪费掉，节俭是中华民族传统美德之一，铺张浪费，要面子摆阔往往会给人不好的印象，所以在点菜前先确定出席人数，尽量做到平均一个人1-2个菜的标准，如果酒店饭菜的分量足，平均每人1个菜就好。

2、冷热、汤菜、荤素要搭配。一桌饭菜主要是由汤、热菜、凉菜三大块组成，假如6人吃饭，一般可点2--3个冷碟，3--4个炒菜，加一个大菜一道汤，1--2个点心就足够了。

3、菜品之间不要出现重复。如果某道菜非常可口，可以让厨师再做一份，但是切忌同样品种的菜各点一份。比如选了一款鱼汤，那么就没有必要再点鱼类或其他海产品。

4、不要只注重点菜单上推荐的特色菜。即使不知道点什么菜,也只能选择餐厅推荐的特色菜中的一个，其他还是看自己的口味而定。

5、如果就餐人数较多，“八凉八热”和“四荤四素”，其中必须要有一条鱼，意为“年年有余”。

6、如果有人喝酒，必须要点2道左右的下酒菜，比如醋泡花生、凉拌木耳、爽口木瓜丝之类的凉菜