腐竹炒猪心做法？

一、腐竹炒猪心做法？

工具/原料

腐竹 (200g)

猪心 (200g)

红椒 (100g)

油 50ml

酱油 30ml

大蒜 5g

生姜 5g

小葱 5g

盐 适量

生粉 5g

料酒 10ml

方法/步骤

1/7

腐竹用水泡发，切成小段备用；

2/7

猪心切成片，用酱油、生粉、料酒、酱油、盐腌制备用；

3/7

生姜、大蒜切成丝，红椒切成丝，小葱切成段备用；

4/7

锅中烧干放油，再倒入姜丝、大蒜爆香，再放入先前腌制的猪心小炒；

5/7

猪心炒至两面金黄之后放入红椒一起炒；

6/7

炒30秒之后再放入切好的腐竹一起小炒，如果这个时候有点粘锅，可以适量放点水；

7/7

最后放入适量盐、放入小葱炒拌均匀即可盛起来开吃。

二、福建炒猪心做法？

爆炒，加点大蒜，蒜叶。或者猪心炖汤，加点天麻，也不错。

三、生炒猪心做法？

食材用料

猪心250克，芹菜150克，剁椒适量，姜适量，蒜适量，葱适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡粉适量，生抽适量

做法步骤：

1

猪心切去头上的血管，洗净於血，切成薄片，放入适量的料酒、胡椒粉、鸡粉拌匀腌制20分钟

2

芹菜择去叶子切去根须，洗净后切成约3厘米长的段，大蒜拍松后去皮切粒、姜切丝、葱切花

3

锅放油、下入腌制好的猪心、大火爆炒至猪心变色后再继续翻炒两分钟左右

4

下入姜蒜与适量剁辣椒炒匀

5

下入芹菜、翻炒两分钟左右

6

加入适量的盐炒匀、再放入葱花与生抽炒匀即可

四、炒猪心川菜做法？

用料：猪心 一个，蒜苔 200克，红辣椒 两个，蒜 20克，生姜 15克，花椒 6克

葱白 4-5克，生抽 15克，蚝油 8克

料酒 15克，盐 一小勺

做法步骤

1、准备材料

2、先处理猪心，将猪心洗干净用剪刀剪开，去除里面的血块和筋膜，然后再冲洗干净，接下来分切成四小块再切薄片。切好猪心放碗中加入适量盐、葱白、可以适量多加一点料酒，

3、再抓均匀腌制一会备用。

4、蒜苔切段、辣椒切段、葱白切碎、生姜和蒜切片。

5、锅中倒入适量清水煮沸后加入几滴油，再倒入蒜苔焯水一会，捞出用冷水冲洗干净晾干水分备用。

6、锅中倒入适量油烧至爆热，倒入准备好的猪心用大火爆炒几下，炒至变色马上盛出备用。（重要事说三遍，倒掉、倒掉、倒掉刚刚炒好盛出猪心汤汁）

7、洗锅再次热锅冷油，放花椒用小火慢慢煸至花椒变色，捞出扔掉花椒不要。

8、将生姜片、葱白和蒜片爆香

9、倒入猪心，放蚝油、一点点盐、加入生抽翻炒几下。

10、放入辣椒️

11、最后倒入蒜苔炒均匀，盛出装盘即可食用。

12、一道美味下饭、百吃不厌的家常爆炒猪心就这样愉快地完成。

五、炒猪心的做法？

炒猪心的做法

1.准备好的材料：猪心、胡萝卜、青椒

2.将准备好的材料切成片

3.起油锅，倒入猪心片

4.等猪心片变了色后，放入青椒

5.放入胡萝卜

6.放入清水，煮上几分钟，放入盐、鸡精，翻炒一下就可以起锅了。

小贴士放入清水后煮的时间不要太长了，不然青椒就要太软。向你推荐： 猪心的做法 青椒的做法 胡萝卜的做法

六、姜丝炒猪心做法？

寒冷的冬季时最适合进补的时节。猪肉是很常见的食材，但猪心你常吃吗?将猪心和生姜搭配在一起，最社和冬季驱寒了。不仅搭配起来口味很合，而且香味很足。

猪心炒生姜、材料：猪心300g、鲜生姜100g、油200g、精盐1茶匙、淀粉适量、料酒2茶匙、花椒适量、小葱一棵

做法：

1、猪心剖开，用清水浸泡20分钟。

2、浸泡净血水的猪心，切成薄片。

3、改刀切成宽条。

4、倒入料酒，1/2茶匙精盐、淀粉用手抓匀。

5、鲜生姜洗净用手搓掉表皮。

6、搓掉皮的鲜生姜洗净后切成细条。

7、锅里倒入油，烧热到5成热时倒入猪心条，小火滑散至颜色变白后(七八成熟)捞出控油。

8、炒锅里倒入2茶匙油，油热后放入小葱段、花椒爆香，倒入鲜生姜条，大火炒出香辣味。

9、倒入滑过油的猪心条，调入剩余的1/2茶匙精盐大火翻炒均匀。

七、盐炒猪心做法？

材料

猪心 1个,姜 1小块,当归 1片,参须 1小把,粗盐 2至3杯,米酒 1/5杯,白胡椒粉 适量

做法

1、姜切片、猪心中间切开不切断洗净备用。

2、将猪心加入腌料及姜片略腌，将当归及参须夹于猪心内。

3、取锅铺上粗盐，将作法2放入锅中，猪心开口朝下，盖上锅盖焗约25分至熟成，取出切片即可。

八、猪心炒秋葵做法？

答:

用料秋葵 250克生抽 1勺盐 半勺瘦肉 250克花生油 适量生粉 1勺蒜子 适量

秋葵炒猪肉的做法步

步骤 1:

先去市场买大展瘦肉回来，把肉切好，再放花生油，盐，生粉，生抽来腌一下 ，大概腌一个小时(这样炒起来的肉才嫩滑)

步骤 2:

把秋葵洗干净(洗秋葵过程一定要注意它的毛会扎到手)再切掉头和尾，然后斜着切(这样炒熟的秋葵比较容易入味)

步骤 3:

材料都准备好再切蒜子，洗好锅开煤气灶把锅里的水份烘干再放适量花生油来爆香蒜子

步骤 4:

再倒秋葵下锅番炒，炒过程加点盐，大概把秋葵炒到六成熟了，再装进碟子等待

步骤 5:

继续放点花生油和蒜子来爆香炒把腌好的肉翻炒下，再把秋葵倒进锅里和肉一起炒，尝试一下味道，需要的再加点水和盐，生抽适量。

步骤 6:

最后开大火收汁，装上碟，开吃了

九、猪心炒猪肝做法？

主料

猪肝250g，猪心100g

辅料

蒜苔50g，芹菜30g，酱油2勺，食盐适量， 鸡精适量

步骤1

备好猪肝，猪心及青蒜还有就是芹菜

步骤2

将猪肝猪心切片，青蒜及芹菜切段

步骤3

热锅加油，油热加入青蒜及芹菜段

步骤4

再将猪心铺在上面

步骤5

再将猪肝铺在上面

步骤6

上盖，大火焖煮二分钟

步骤7

再开盖，翻炒出香

步骤8

加入细盐

步骤9

加入适量酱油，翻炒入味后，关火

步骤10

加入一小匙鸡精调味既可出锅

十、猪心炒辣椒做法？

猪心炒辣椒是一道辣味十足、口感嫩滑的菜品，制作简单易学，以下是一份猪心炒辣椒的做法供您参考：

所需材料：

- 猪心 300克

- 辣椒 适量

- 姜丝 适量

- 葱粒 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 白胡椒粉 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 猪心洗净，去掉外层薄膜，切成薄片，加入盐、料酒和生抽腌制10分钟左右。

2. 辣椒切成圆片，姜丝切成细丝，葱切成小粒备用。

3. 热锅加油，油热后放入猪心薄片煸炒至变色，捞出备用。

4. 锅中不需要再加油，直接放入姜丝和辣椒圆片，翻炒约半分钟。

5. 加入葱粒，翻炒均匀。

6. 将炒好的猪心放入锅中，继续翻炒。

7. 加入盐和白胡椒粉调味，再加适量的水，继续翻炒至肉片入味和热透。

8. 出锅前加入适量的味精，炒匀即可。

小贴士：

1. 切猪心片可以先冷冻一段时间，让猪心硬化之后再切，这样可以切的更薄、更整齐。

2. 辣椒和姜末可以随意调整，根据个人口味适量使用即可。

3. 炒猪心时的火候要掌握好，不要炒过头，以免猪心过于干硬。

4. 可以根据自己的口味喜好，加入其他的蔬菜，如豆角、茄子、青椒等。

5. 适度的味精也会增加一些风味的味道，但是不要加太多，以免影响健康。

6. 烹制过程中火候适当，注意不要爆炒，以免猪心肉比较容易烤焦。