蛋饭做法？

一、蛋饭做法？

准备食材：米饭1碗，鸡蛋3个，酱油少许，胡萝卜1根，小葱少许，食用油。

操作步骤：

1.首先准备一碗硬一点的米饭，然后将其放入盘中用筷子将其拨散放置一旁备用。米饭一定要放得硬一些才可以。这样炒出来的米饭才粒粒分明哦。

2.三个正儿八经的母鸡蛋打入碗，然后用筷子快速的将其搅散。搅拌至起小泡就可以了。胡萝卜一根将其切成小丁放入碗中备用，葱花少许切成小丁放入碗中备用。

3.取三分之一的鸡蛋液倒入米饭里面，然后用筷子将其搅匀。让每一个米粒都沾上鸡蛋液。这样做出来的蛋炒饭更加好吃一些。

4.炒锅烧热，然后在里面加入两勺的宽油。将油温烧至微微冒烟的时候，我们晃动一下锅底。这一步在厨师行业里叫做润锅。

5.将所有的锅底都润完之后，我们将多余的食用油倒出。然后将剩余的三分之二鸡蛋液倒入锅中。等待鸡蛋液定型之后，然后再用勺子快速的搅散。

6.鸡蛋液炒熟之后，将处理好的米饭放在里面。用勺子

的柄部使劲地按压一下米饭。让所有的米饭都均匀粘在锅底。然后快速地晃动一下锅底。

7.等待米饭的底面煎至定型之后，然后在用勺子不停的翻动一下。大火快炒一分钟，这时候的米饭基本上已经炒制八分熟了。将准备好的胡萝卜大火快炒1分钟。然后在里面浇入1勺的酱油，用勺子快速的翻炒一分钟。

8.翻炒一分钟之后，在表面淋入少许的葱花就可以出锅装盘儿啦

二、什么是蛋饭？

蛋饭是蛋煮饭。

做法是

步骤1

将鸡蛋打散；番茄切成小粒；葱切成葱花

步骤2

锅里放油烧热，将鸡蛋炒成半生熟，盛出

步骤3

锅里重新放油烧热，放入番茄粒，翻炒至红酱出现，加入冷饭，洒一点料酒，炒均匀，令饭吸收红酱时，放入半生熟的鸡蛋，翻炒均匀

步骤4

加入盐、鸡粉调味，炒均匀，最后放葱花即可

三、蛋仔饭做法？

食材明细

大米3杯、玉米油1勺、西红柿4个、鸡蛋3个、花生油2勺、盐1勺、鸡精1勺

蛋仔饭的做法

1.大米加水煮成米饭

2.西红柿切块，鸡蛋打散，备用

3.鸡蛋液炒成蛋花

4.起锅烧油，西红柿下锅煸炒，加入适量盐，一勺鸡精，加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀

5.在米饭锅的周围倒一点玉米油，

6.最后把炒好的西红柿鸡蛋倒在米饭上，再按下煲仔键，等调到保温键就可以吃了

四、餐蛋饭做法？

洗净高丽菜，手撕或是切成适当得大小，将水煮滚加点盐巴煮熟即可捞起！ ...

将SPAM罐头打开，将餐肉切片后，热锅不需要加油，直接煎餐肉，到微焦口感最佳！

利用煎餐肉释出的油脂，将鸡蛋打入锅中间煎至半熟或全熟。

盘子盛一碗白饭，摆上高丽菜、煎好的餐肉、荷包蛋，最后再淋一点点酱油在荷包蛋上，即完成。

五、蛋煲饭的做法？

主料

鸡蛋2个，米饭350g

辅料

葱20g 鸡精2g 食盐2g 食油30g  

步骤

1. 准备原料。

2. 鸡蛋磕入碗中加入少许盐调味。葱成葱花备用。

3. 锅内放入适量微热后加入鸡蛋炒熟倒出备用。

4. 锅内放油烧热，加入葱花煸炒出香味。

5. 加入米饭翻炒均匀后放入鸡蛋，盐，鸡精翻炒均匀出锅即可。

六、老饭蛋野菜学名？

老饭蛋野菜，是荠荠菜的一种。

老饭蛋野菜营养价值高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美约为荠菜煮的鸡蛋

老饭蛋野菜具有丰富的粗纤维，能够促进肠道的蠕动，帮助消化，加快我们人体的代谢。

七、蛋豆饭怎么烧？

1.将大米淘洗干净放入电饭煲里，加入适量的水按照普通白米饭的程序烧制。

2.将豆角切成段状，洋葱切丁备用，将鸡蛋打散热锅炒成鸡蛋饼后取出备用。

3.锅烧热后倒入食用油，放入蒜末爆香后加入洋葱丁和豆角翻炒，加入适量的盐调味。

4.等到炒好的洋葱和豆角变软后，在锅中造一个空挡，加入少量的生抽、蚝油和料酒调成酱汁。

5.将炒好的蛋饼切成小块后放入锅中，倒入煮好的米饭，再倒入调好的酱汁，开小火焖一下即可。

6.等到酱汁被米饭渗透吸收后，翻炒均匀即可。

八、蛋皮饭的做法？

分享一个皮蛋瘦肉粥的做法：先将两个皮蛋剥壳洗净，用刀把皮蛋对半切开，再对半切开，放在碗里备用，锅里加水，水将烧开时下入淘洗好的米熬粥，水和米的用量参照自己家的人数来定，等粥熬至粘稠，加入皮蛋再熬5至10分钟，这时也可以加点瘦肉一起煮，等瘦肉煮熟撒上少许食盐调味就可以关火了，盛在碗里，撒点香菜和葱花，美味即成！

九、滑蛋饭批量做法？

食材明细

米饭1碗，番茄2个，牛里脊肉100克，鸡蛋1个，葱小半根，姜片3-4片，盐1-4小匙，料酒2小匙，淀粉0.25小匙，色拉油1大匙，清水半杯，酱油1小匙，白糖0.25小匙，水淀粉适量，香油适量

滑蛋饭最正宗的做法

1.材料很好准备：番茄2个，牛肉100克，鸡蛋1个，葱小半根，姜1小块。准备好后就把牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段，姜切片，鸡蛋打入碗中 备用

2.现在就可以炒了，锅内加入少许油，烧热后倒入牛肉过油，变色后捞出沥油

3.牛肉切好后放入容器，加入盐，料酒，淀粉，色拉油拌匀，放在一边腌30分钟左右。很简单的，所有材料就准备好了

4.锅内加入一大匙油，爆香葱段和姜片，加入番茄快翻炒一下，放入清水，酱油，料酒，白糖，少许的盐，煮熟后勾薄芡，加入牛肉片，淋上蛋液，最后淋上少许的香油即可出锅。吃的时候把米饭盛在平盘上，淋上番茄滑蛋牛肉就好了

十、什么叫滑蛋饭？

食材明细

米饭1碗，番茄2个，牛里脊肉100克，鸡蛋1个，葱小半根，姜片3-4片，盐1-4小匙，料酒2小匙，淀粉0.25小匙，色拉油1大匙，清水半杯，酱油1小匙，白糖0.25小匙，水淀粉适量，香油适量

滑蛋饭最正宗的做法

1.材料很好准备：番茄2个，牛肉100克，鸡蛋1个，葱小半根，姜1小块。准备好后就把牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段，姜切片，鸡蛋打入碗中 备用

2.现在就可以炒了，锅内加入少许油，烧热后倒入牛肉过油，变色后捞出沥油

3.牛肉切好后放入容器，加入盐，料酒，淀粉，色拉油拌匀，放在一边腌30分钟左右。很简单的，所有材料就准备好了

4.锅内加入一大匙油，爆香葱段和姜片，加入番茄快翻炒一下，放入清水，酱油，料酒，白糖，少许的盐，煮熟后勾薄芡，加入牛肉片，淋上蛋液，最后淋上少许的香油即可出锅。吃的时候把米饭盛在平盘上，淋上番茄滑蛋牛肉就好了