未来想从事餐饮行业，想自己开饭店，如今必须要从服务员做起吗？

一、未来想从事餐饮行业，想自己开饭店，如今必须要从服务员做起吗？

先去做连锁店的任何一个职位，等你至少做到店长左右的能力。之后再开始创业，毕竟自己做，需要从选址，人员安排，市场运作，利，本，租金，房屋水电人工。太多需要你要去考虑的因素了。

二、怎样从服务员升为领班？

哈哈，饭店领班路过。本人从传菜员干起的，然后升传菜领班，最后调任服务员领班。其实我没经历过服务员的工作，让我看两个包间我肯定忙不过来，只好严格要求下面的人去完成好了。

偶尔是会出现多个包间同时起菜的，这个服务员忙不过来会有同区域的其服务员来帮忙滴，虽然我也想帮忙，可特么我不会啊 ！！！当然也有硬着头皮上的时候，服务员从上班前要开例会分配区域，然后准备餐具酒具、补足易消耗物品、准备热水，做细节卫生。等待上司检查。

通过后基本上已经在中午十一点前后，然后就站岗待客了，这是不准乱跑的，站着累得要死。

如果十一点半过后你的包房还没有被预订，要么你会被派到其他区域帮忙，要么你就要接着做卫生了。

总之领导是不能看着你闲着的。

至于领导么，可能会去其他区域找别的领导聊会天，跟厨师长关系好的或许还会去厨房溜达，虽然这是明令禁止的。然后转回自己负责的区域，检查服务员做的卫生，基本上都会挑出一些毛病来的。

忙的时候就是全满的时候，那就是都在忙了，服务员是脚不沾地的在跑。

去帮客人拿各种东西，去下各种单子，然而下错了单子还得被批评，上错了菜服务员自己买单，菜里有异物份量不够温度不够客人第一个骂服务员。

至于客人鄙视瞧不起的眼神哪有时间去感概。

上菜在哪里上，怎么报菜名，火锅怎么摆，汤勺怎么放，各种菜怎么配调料，鱼头又朝往哪个方向，桌上的菜要根据荤素器具懂得分开搭配摆放，酒要怎么开怎么斟，怎么为客人分菜。

反正我是不会，有人请假自己上的时候非常懵，基本上找其他领班帮忙，实在不行就把主管拉开，我在传菜部好好的非得给我调走。

（传菜部不用直接面对客人，领班甚至都不用出现在有客区）饭后么，传菜生会把自己送来的菜碟收回去的。

剩下的就是服务员自己处理了，把碗筷送去清洗，然后擦桌子转芯，扫地，然后摆盘、拖地，摆好椅子。

还没有结束，碗筷有洗碗工洗，但酒具得服务员自己洗，洗完还要用净布擦干净。

最后还要倒垃圾，将特大垃圾桶送出酒店，这个基本上是轮流来的。

然后等领班检查，通过后就可以下班了。以上只是一餐，大概是9点到13点半的活，晚上把上面的工作再重复一遍就是一天的活了。

另外还要轮流值班的，有的地方值班是通班，最早一个来最后一个走，中午不下班，一天13个小时左右。至于偷吃什么的，是普遍存在的。

不过我们被发现一次罚款50元，第二次翻倍，第三次接着翻，第四次公司就没这个员工了。不过规定是规定，我看见了也会装作没看见，至于有些送上门的刺毛，偶尔就当鸡宰咯。

服务员很辛苦而且经常受批评被罚款，比如卫生不合格罚5元，站岗姿势不正确罚5元，摆台摆错罚5块，不用礼貌用语一次5块，被客人点名批评罚10块，跟客人态度不好10块，开错单子没造成损失10块，上错菜照价赔偿，跟客人顶嘴50，跟客人骂架200，不服从上级50，顶撞上级200。所以到饭店消费的人请一定体谅服务人员，哪怕有时候犯了一点小过错也尽量不要去投诉他们。

尤其不要去前台去投诉，哪怕跟领班投诉一下恐怕有的领班也不会去处罚服务员，但是要投诉到前台了，而且是服务员有错的情况下，基本上服务员会被罚款的，如果是卫生纪律之类的投诉，领班也会被连累一起罚款，一般是服务员的双倍。

三、KFC如何从服务员快速升职？

考星级，单星要能够掌握两个工作站的技能。全星都要会了，然后考店务组长，接着经理助理，再后来副经理，店长，最后连个比较难哦

四、去小餐厅应聘收银员,工作那天跟我说先从服务员做起,做一两个月。饮料，做饭都会了才能做收银！合理？

不合理，会不会做饭和收银员没关系，收银员是技术活，有的用电脑，有的用计算器计算。

五、不想干服务员了怎么跟老板说能更好？

觉得无论在哪个行业，你如果不想干服务员，你可以先把眼前的事情干好了，多努力，努力让老板看到你的长处。这样老板才会。给你安排下面怎么做超过服务员，我觉得有很多现在干服务员的。不论是什么行业，他都会先从服务员干好，你先把你的个人事情干好了再提，其他的比较好一点。

六、服务员转行做什么好？

只要认为自己对的事情做就可以了，但是自己要坚持，不能三分热度，学历不重要，重要的是你是否有这个技术，游戏开发前景不错，是在it行业内薪资最高的专业了，你花个半年到一年的时间学习一下出来之后比干服务员要强多了，龙图教育还可以，只要你年满18岁都可以学。