餐饮店长怎样安排服务员工作？

一、餐饮店长怎样安排服务员工作？

店长上班先巡店

餐饮店的卫生防疫问题很大，卫生部门会经常不定期派人下来检查。规定每一间店的厨房和洗碗间都必须要有消毒液。员工开工之前，必须用消毒液洗手。所以店长开工第一件事就要来检查有无准备消毒液，以及厨房里的卫生情况。

餐厅的整洁

马上要开门营业了，桌子、椅子摆放整齐美观吗？地板上面有污渍和异物掉落吗？卫生不能有死角。这是店长应该检查到的。

没有轻松可言，除非生意不好。

中餐：传菜，收桌子，饭点的时候停不下来，尤其是像南方有喝汤的习惯，那个盆子，热得很。有时候上菜时还会被人甩脸色.......

西餐：只要开始自助餐，那你就别想停下来了，要无时无刻观望桌面的情况，收桌子啊，很烦的的。不过那段时间过后，就会轻松很多。

可以的话，去做收银，或者去大堂吧、酒吧之类的。

可以去社保局缴费，交够15你就能领取养老金

首先一个70岁的大妈只要身体健康，精神保满，在餐饮店做服务员不过年纪稍微大了一点，但是也不会影响在餐饮店做服务员的服务，首先餐饮店没有明确的规定多大的年纪不能在餐饮店服务，只要有个年轻的心在餐饮店服务员70岁也是可以正常的。

因为饭店服务员如果招收情侣，坏处远比好处多。情侣如果在同一个饭店工作，两个人可以闹矛盾的时候，工作状态还算比较好，如果闹矛盾，可能因为彼此之间的矛盾而使工作效率下降。甚至会影响到饭店的生意，其次，如果其中一个人要走的话，那么另一个人也会同时离开。

所负责的工作内容有异也有同，区别在于:

服务员主要是负责为客人服务，比如点餐上菜，收拾餐桌，打扫卫生等等。

而杂工则是没有具体的工作安排，他们是哪里需要就上哪里，餐厅里的所有工作，只要需要他们，他们就得去做。俗称万金油，扮演的是救火队员角色。

杂工的工作内容也包涵了服务员的工作，而服务员只需负责她们的本职工作。这就两者之间的区别。

1. 欢迎光临：一句简单的问候，可以让客人感到温暖和重视，从而增加客人的好感度和归属感。同时也是礼貌示意，表达服务员愿意为客人服务的心态。

2. 推荐菜品：当客人不确定要点什么时，服务员可以根据客人的口味和喜好推荐菜品。推荐菜品的时候，需要注意哪些菜品是餐厅的招牌菜，哪些菜品是当季新鲜的食材制作的，还可以结合客人的饮食习惯，提供个性化的推荐，不仅可以增加客人的消费体验，还可以提高客人的满意度。

3. 主动问候：服务员可以在客人吃饭的时候，时不时走过去问候客人，询问客人的用餐情况，是否需要其他的服务。这样的沟通可以增加客人的黏性和信任感，同时可以让服务员在第一时间了解客人的用餐需求，并及时解决客人的问题。

4. 反馈沟通：当客人提出对菜品、服务或环境不满意的情况时，服务员需要及时进行反馈和沟通。首先需要认真听取客人的意见，然后解释餐厅的情况，表明餐厅的态度和处理方案，在得到客人的认可之后，再进行处理。这样可以让客人感到被尊重，并增加服务员的服务水平。

5. 送别礼仪：在客人用餐结束之后，服务员要主动送别。礼貌地感谢客人的光临，同时提醒客人收拾好个人物品，留下餐厅的联系方式和欢迎下次光临的邀请。送别礼仪可以营造出良好的消费氛围，让客人感到温馨、舒适和满意。

有什么心理？虽然我没做过客房服务员，但和客房大姐关系还不错，房间干净你一垃圾桶避孕套又怎么样，退房后脏乱的才是她们抱怨的对象，她们每天做房累死，有谁care你们昨晚怎么玩的？笑死。

食品卫生健康证。食品卫生健康证比公共卫生健康证较严格些，食品卫生健康证同样适用于公共卫生健康证，但公共卫生健康证不能代替食品卫生健康证。也就是说，从事与餐饮有直接关系人员需要办理食品卫生健康证。另外，可以在微信或网页搜索体检医院名称

第一：你要想清楚你未来三年内的发展，是想通过做服务员一直往上做到主管店长之类的。

第二：工作应该和你的兴趣以及你的专业相吻合，要么就是钱多或者时间多。

第三：最好是你要想清楚这份工作能给你带来什么，我大学做过服务员兼职。说真的累倒不累但是比较辛苦，尤其是碰到一些奇葩客户。

第四：不管你找到哪种工作，都要注意有没有给到你保障或者合同签署之类的。不要被卖掉了，要找也要那种正规的店面。应为长沙有很多公司和店铺是时刻在侵犯工作人员的人身权益的。