餐厅服务员要做些什么？

一、餐厅服务员要做些什么？

1、接受顾客预约业务

设有包餐厅、风味餐厅的餐馆、饭店等，一般都向顾客开设预约订饭业务，这项服务工作一般是有餐厅（前台）服务人员负责。接受这一业务时，需问清包餐的标准、就餐时间、参加的人数及人员组成情况、举行筵会者的意图或其它要求等，并将此情况通知后台及各有关人员，以做好一切准备工作。

2、迎客入厅

对前来就餐的顾客，服务人员应在门口迎候，并在弄清来客的身份之后，引导客人入座（吃零餐者引入零餐厅桌前）。对包餐客人，服务员要配合举办筵会者引导客人们按先宾后主，先女客后男客的次序对号入座

3、桌前服务

妥善接管客人脱下的衣、帽及随身携带的物品，并记清每件物品的主人，以防客人离去时拿送错。为客人沏茶送水、上擦手毛巾。上送的次序是先主宾后主人或先主人后主宾，之后按就座位置依次上送等等。

4、提供咨询服务

对于顾客提出的问题，服务人员有责任认真回答，尤其是顾客问及饭菜供应品种、风味特色、本地名优特产、旅游胜地、风土人情以及车船交通情况等问题时服务人员要进行详细介绍。

5、结算服务

结算账务是餐厅服务工作的一项重要内容，尤其是对零星客人，引其入座后送上的菜单中要标清价格，并选择适当时机为其结账，不能在客人未用完餐之前催促结账，以免客人有被逐之感，也不能拖延结账时间。

6、热情送客

对用餐完毕即将离去的客人，服务人员要及时递还顾客的衣帽及代存物品，并检查顾客是否有遗忘的物品，之后送客至门口，有礼貌地进行道别。

二、餐厅服务员需要做什么？

餐厅服务员主要就是服客户的客户，进门小心为客户点餐，然后菜品做好之后把菜品端到桌上给客人食用，客人在用餐过程中服务客人

三、餐厅服务员要做的事？

1、当迎宾员将顾客领到该区域中时，服务员应微笑点头问好。

2、拉椅让座，根据顾客人数添减餐具，递上菜单。 点菜：

3、翻开菜单，请顾客阅览，同时介绍本店特色菜、特价菜、新推菜及酒水。

4、在记录顾客所点菜品、酒水时，写清日期、桌号、点餐人数、服务员姓名。

5、顾客点完菜完毕，重复点单，以确认顾客所点菜品，然后示意顾客稍后菜品上桌，离开前应提醒顾客注意随身携带的物品以免丢失。

四、酒店餐厅服务员主要做什么？

一是给顾客上菜、倒酒、倒水。

二是满足顾客的一些要求，比如加菜、加座位、加餐具等。

三是帮顾客催菜。

四是向顾客提供一些其他的服务。

五、银行餐厅服务员需要做什么？

银行餐厅服务员需要热情接待客人，为客人提供高质量的餐饮服务。除了完成点餐、送餐、结账等常规服务之外，服务员还需要及时更换餐桌、清理餐具，保持餐厅卫生和整洁。

服务员需要了解餐厅菜单及提供的餐品及饮品，根据客人的口味和需求给出合适的推荐；同时还需要耐心解答客人的疑问和反馈意见，保持良好的服务态度和沟通能力，提升客户体验。

Service员需要通过培训和学习提高专业技能，确保餐饮服务的高效和优质。

六、西餐厅服务员都要做些什么？

西餐服务员包括：

1.咨客--负责迎接客人，接听电话与预定，菜牌的保管等，是一个餐厅的门面。

2.楼面服务员--负责为客人点单，餐桌服务等

3.布菲员--负责自助餐台的摆设、整理、清洁，餐具的补充等（主要是男生）

4.传菜员--负责将做好的菜品传到客人桌面，餐具的擦拭，备餐间的整理，每日布草的送洗等

5.送餐员--负责房间送餐服务，将客人点的食品或酒水果篮等送到客人房间，待客人用完餐后将餐具收回洗碗间，协助餐厅日常运作。（通常是男的）

6.大堂吧服务员--大堂吧酒水服务

7.听单员--为住客点单，协助餐厅工作入叠席巾等。 这个回答满意吧！

七、茶餐厅的服务员主要做什么？

1 ，工作内容包括接待客人、点菜、上菜、清理餐桌、收银等。

2 ，服务员需要与客人交流，了解客人的需求，提供优质的服务，同时需要熟悉餐厅的菜品和饮料，能够为客人提供菜品推荐和建议。

3 ，除了基础的服务工作，服务员还需要保持餐厅的卫生和整洁，及时清理餐桌和厨房，确保食品安全和环境卫生。此外，服务员还需要掌握基本的收银和结账技能，保证顾客的结账过程顺利。

八、业主餐厅的服务员主要做什么工作？

餐厅的服务员主要是做好餐前的清洁卫生、摆好餐桌餐具，指引客人找位置、点餐以及客人用餐时的各种服务，查看客人离餐台时是否交费以及客人餐后的台面及时清理，供给正在前来的客人坐好位置，餐厅打烊打扫餐厅里的清洁卫生工作，协助领班完成餐厅里的各项事务；

九、酒店西餐厅服务员工作要做哪些事情？

西餐厅服务员一般注意和要求无非就是：五官端正、态度勤恳、反应灵活；口齿伶俐;身体健康、无传染病及家族遗传病史。要是有一定的英语口语基础最好。 餐厅服务员的工作内容大同小异，主要是： (1)服从领班领导，做好餐前准备工作； (2)严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量； (3)按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度； (4)要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务； (5)熟悉菜牌和酒水，积极向客人推销，按规格填好客人的菜单和酒水单； (6)做好餐厅餐具、布草、杂项的补充替换； (7)积极参加培训和训练，不断提高服务技能技巧，提高服务质量； (8)牢记使客人满意并不难，但需要多一些微笑、多一些问候、多一些服务。

十、服务员要做什么？

饭店服务员做的工作如下：

1.翻开菜单，请顾客阅览，同时介绍本店的特色菜、特价菜、新推菜及酒水。

2.在纪录顾客所点菜品酒水时，写清日期、桌号、用餐人数。

3.餐中推销，勤斟酒水，巡视餐台，如发现顾客酒水快用完或菜品不够时，应征求顾客是否加添。

4.顾客示意结账时，服务员应及时到吧台结算。如遇顾客亲自到吧台结账，服务员应跟随，核对清单要准确无误。

5.清整台面垃圾，擦净桌椅，及时摆台以便接下桌顾客。

　　服务员，指机关的勤杂人员；旅馆、饭店等服务行业中招待客人的工作人员。服务是个人或社会组织为消费者直接或凭借某种工具、设备、设施、媒体等所做的工作或进行的一种经济活动，是向消费者个人或企业提供的，旨在满足对方某种特定需求的一种活动和好处，其生产可能与物质产品有关，也可能无关，是对其他经济单位的个人、商品或服务增加价值，并主要以活动形式表现的使用价值或效用。服务生原指固定场所里提供一定范围内服务的人员。