恒大vip接待标准？ - 中山人才网

一、恒大vip接待标准？

接待标准分为接待前、接待中和接待收尾工作三个方面。

接待前,主要是做好接待的准备工作,比如明确接待人员数量、男女比例、级别、行程路线等,确定接待的人员、接待车辆、预订酒店(吃和住)、材料准备、会议室筹备(包括:话筒、投影、横幅、欢迎词、茶水、烟、宣传册、笔、纸、座位牌)、参会人员、照相人员、室内外卫生、参观路线等。

接待中: 主要是座位座次的安排、会谈过程中的茶水服务、摄像录像、材料分发、会议记录、引导入住酒店、点菜、就餐过程中的服务、茶余饭后的娱乐以及突发情况的处理等。

接待的收尾工作: 主要指就餐结算、费用报销、会议室打扫、会议纪要撰写、通讯稿件发布、会议总结,会议决定事项的督办等。

二、酒店餐饮VIP接待流程，服务员该怎么接待？

很简单，注意好自己的仪容仪表，参加每次的培训，并且要切实落实培训内容，使用好礼貌用语，及时发现顾客在用餐中的需要，要做到主动服务，最主要的是要注意餐中服务的细节，比如更换骨碟和烟缸，分餐，斟酒，要按照操作规范做好每一件事情，做到有求必应，要记住既然是服务员，要以服务为己任，你所有掌握的业务技能都是为了服务，比如做卫生打扫，目的还是为了让客人有个舒服的就餐环境！

第1章楼面服务流程规范

1—1 餐饮服务一日工作流程规范

一、服务前的准备工作

二、餐饮过程中的服务工作

三、餐饮服务结束后的清理工作

四、检查、清洗、擦亮服务用具

1—2 餐桌布置与整理流程规范

一、台布的铺设

二、座椅的摆放

三、餐具的摆放

四、其他备品的摆放

1—3 接待服务流程规范

一、迎宾服务

二、引客入座

1—4 点菜服务流程规范

一、呈递菜单

二、向客人解释菜单

三、点菜作业要领

四、点菜的作业方式

五、记录点菜

1—5 上菜服务流程规范

一、上菜前做好准备工作

二、上菜及用餐服务礼仪规范

三、上菜顺序

四、上菜时机

五、上菜的方法

六、特殊菜肴的上菜方法

1—6 分菜服务流程规范

一、分菜工具的使用

二、分菜前的准备工作

三、分菜的方法

四、特殊情况的分菜方法

五、分菜技巧

1—7 酒水服务流程规范

一、酒水服务作业程序

二、酒会酒水服务流程规范

三、中餐宴会酒水服务流程规范

四、西餐宴会酒水服务流程规范

五、冷餐宴会酒水服务流程规范

六、鸡尾酒会服务流程规范

1—8 餐桌其他服务流程规范

一、服务干饭、稀饭

二、更换骨盘

三、添加干饭、稀饭

四、上香烟服务

五、更换烟灰缸服务

六、小毛巾服务

七、加位服务

八、撤盘服务

九、甜食和水果服务

十、客人桌面清洁

十一、打包服务

1—9 送餐服务流程规范

一、传菜服务

二、送外卖服务

三、酒店住客房内用膳送餐服务

1—10 结账服务流程规范

一、楼面服务员结账服务

二、收银员收银服务流程规范

1—11 宴会服务流程规范

一、中餐宴会服务流程规范

二、西餐宴会服务流程规范

1—12 团体包餐服务流程规范

一、团体包餐早餐服务程序

二、团体包餐午、晚餐服务程序

1—13 服务中常见问题处理流程规范

一、醉酒顾客

二、接待残疾人

三、aa制服务

四、顾客就餐赶时间

五、顾客要求服务员陪酒

六、顾客有要事谈

七、顾客损坏餐具的事件

八、就餐的小朋友吵闹

九、顾客在餐厅跌倒

十、顾客要求取消等了很久却没上的菜

十一、餐厅客满

十二、顾客点了菜牌上没有的菜

十三、突然停电事故

十四、菜、汤汁溅到顾客身上

十五、发现未付账的顾客离开餐厅

1—14 紧急事项处理流程规范

一、遇到盗抢事件的处理

二、意外受伤事故的处理

三、遭遇火灾问题的处理

相关链接0 1：楼面服务各岗位工作职责

相关链接o 2：餐饮服务程序时间要求表

相关链接0 3：服务语言标准化及艺术化的基本要求

第2章厨部服务流程规范

2—1 厨房清洁作业流程规范

一、厨房清洁卫生标准

二、厨房各项设备清洁要点

三、厨房废弃物的处理

附1：厨房卫生操作程序与标准

附2：加工间清洁程序与标准

附3：面点间清洁程序与标准

附4：冷菜间清洁程序与标准

2—2 食物制备流程规范

一、准备工作流程规范

二、食物烹调流程规范

相关链接04：厨房员工安全须知

相关链接05：厨房员工卫生须知

第3章后勤服务流程规范

3—1 食材采购与验收服务流程规范

一、采购服务流程规范

二、食品的验收

相关链接06：各类食品原料选购要点

3—2 食材储存与发放流程规范

一、食品储存过程要求

二、食材干藏作业规范

三、食材冷藏作业规范

四、食材冻藏作业规范

五、食材发放流程规范

三、恒大冰泉vip和普通区别？

恒大冰泉量贩装是“多瓶合卖”，平均下来一瓶的价格低于正常装的价格。恒大冰泉正常装一瓶是四元。

2.外观不同

恒大冰泉量贩装上印有“量贩装”字样，并且是没有条形码，而普通装是没有“量贩装”字样，并且印有条形码。恒大冰泉量贩装为塑料软包装，而其它均为纸箱包装。

3.产品规格不同

恒大冰泉量贩装一般为500ML,而普通装的产品规格为350ML。

四、恒大冰泉vip为什么便宜？

恒大冰泉vip便宜的原因很可能是由于品牌定位和市场策略的因素。首先，恒大冰泉作为一个新兴品牌，要与已经占领市场的老牌子竞争，因此可能会以低价吸引消费者，提高品牌的知名度和影响力。其次，恒大冰泉可能也想通过便宜的价格来吸引更多的消费者，拓展市场份额，提高销量和市场占有率。最后，恒大冰泉采取便宜的价格策略可能也是为了满足消费者的需求，让更多的人能够享受到健康饮品所带来的好处，从而提高品牌的美誉度和口碑。因此，恒大冰泉vip便宜的原因可能是品牌定位和市场策略的因素决定的，同时也体现了品牌愿意为消费者提供高品质且实惠的产品的企业使命。

五、恒大冰泉vip定制啥意思？

意思就是你自己西瓜啥都可以印在恒大冰泉上面

六、恒大冰泉vip定制什么意思？

意思是把你自己喜欢的东西定制在恒大冰泉水瓶子上

七、恒大冰泉vip定制是真的吗？

既然有恒大两个字，我们也就知道后面是恒大集团在撑腰了。由于背后有着财大气粗恒大集团，该款矿泉水也想与各大矿泉水品牌争一杯羹，宣称要进军国内的高端矿泉水市场，在2013年11月份的时候该款恒大冰泉宣布面世。并且，在14年5月份，恒大冰泉与英国、法国、德国以及西班牙等13个国家的经销商强签订协议，这是国内的款泉水品牌第一次出口全国，一时间在国内名声大噪，可定制。

八、做餐饮服务员六大步骤？

客人点餐，接待热情，语言亲切客人到店要微笑相迎，主动拉开座椅，热情主动，主动推荐。

九、餐饮服务员培训流程六大技能？

餐饮服务员培训流程的六大技能包括：

1、摆台

摆台又称铺台、摆桌，是将餐具、酒具以及辅助用品，按照客人的身份和一定的规格，整齐美观地铺设在餐桌上的操作过程。摆台的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。

2、折花

餐巾折花是餐饮六大操作技能的其中一项，也是餐饮员工必备的一项技能。餐巾折花不仅可以美观环境，还可以向客人或代表客人表达一种情怀。

3、托盘

托盘的方式，左手臂弯成90℃角，掌心向上，五指分开；手掌自然形成凹形，掌心不与盘底接触，平托于胸前。

4、斟酒

斟酒时，瓶口不可搭在酒杯口上，以相距2厘米为宜，以防止将杯口碰破或将酒杯碰到，但是也不要将酒瓶拿得过高，以防酒水浅出杯外。

5、上菜

上菜服务就是指餐厅服务员将厨师烹制好的菜品传至餐厅，按上菜程序、上菜位置等将菜品送上餐桌，并进行分菜等一系列工作的总称。上菜服务是餐厅服务员必须掌握的基本技能之一。

6、分菜

分菜就是指的服务员把菜端上来以后，让客人观赏之后再分成小盘上菜。

十、餐饮服务员需求描述？

第一是个人的健康要求，然后是个人的技能水平，最后是有经验着优先！