餐饮前厅安全隐患有哪些？

一、餐饮前厅安全隐患有哪些？

1、前台工作人员要随时注意并制止客人将易燃、易爆、枪支弹药及其他各种危险物品带入饭店。一经发现立即通知保卫部和值班经理。

2、前厅各部位工作人员要随时注意客人扔掉未熄的烟头和火柴棒等，以防着火。

3、行李寄存处不得替客人存放易燃、易爆、枪支弹药及各种危险物品，如有发现立即报告有关人员。

4、行李寄存处内严禁明火和吸烟

5、各工作点不得私自安装电器设备，如工作需要由工程部负责安装，并由各工作点的防火责任人经常检查是否安全可靠

二、前厅服务员是做什么？

1、熟悉酒店环境、工作流程及各项规章制度；

2、做好上班前的准备工作，自我检查，整理个人仪容仪表，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及所需品是否整齐；

3、工作时口勤、眼勤、手勤、脚勤及时了解宾客的心态和需求；

4、拥有专业的业务操作知识与技能；

5、主动热情接待宾客，服务周到、礼貌、有耐心；

6、责任心强，具备独立处理事情的能力，及时上报发现的问题。善于班前、班后提出问题，及时传达宾客提出的意见；

7、配合部长工作，服从领导，团结同事，善于帮助同事；

8、上班时要控制情绪，保持良好的心态；

9、遇到客人投诉应立即上报领导解决，尽量满足客人的合理要求；

10、不断加强业务知识学习，掌握更多服务技能和语言技巧。

三、酒店前厅服务员推销技巧？

掌握酒店的基本情况：应熟悉掌握酒店所处的地理位置及交通情况；酒店的建筑、装饰、布置的风格与特点；酒店的等级与类型；酒店产品的价格与相关的政策和规定；酒店的服务设施与服务项目等。

准确描述客房的特点：首先了解所有客房的特点，在接待客人时，适当地描述客房的特点，以减弱客房价格的分量，突出客房能够满足客人需要的特点。另外 ,也可以带客人参观客房，并由专人讲解客房的特点。

表现出优雅的仪态、礼仪：客人初到一家酒店，对该酒店可能不甚了解，他对该酒店的了解和产品质量的判断是从前厅服务员的仪表仪容和言谈举止开始的。因此，前厅服务员必须面带笑容，以端正的站姿、热情的态度、礼貌的语音，快捷规范的服务，来迎接每一位客人。

把握不同的客人的不同需求：不同的客人具有不同的特点，对酒店也有不同的要求。因此，前厅服务员在接待客人的时，应根据客人的类型与特点，有针对性地推销客房应向客人多作正面介绍，多提建议，必要时可引领客人实地参观客房，或给客人看客房的彩色照片，做好有针对性的销售。

判断客人可能接受的价格范围：首先确定客人可接受的价格范围（可根据客人的身份，来访目的等特点判断），在这个范围内，由高到低报价。根据消费心理，客人常常会接受首先推荐的房间，如果客人嫌贵，可降低一个档次，向客人推荐价格次高者。这样就可将客人所能接受的最高房价的客房销售给客人，达到了成功的销售。

讲究语言的艺术性：前厅服务员在接待客人、推销客房时，态度应诚恳，说话不仅要有礼貌，而且要讲究艺术性，否则，虽没有恶习意，也可能会得罪客人。比如应该说："您运气真好，我们恰好还有一间漂亮的单人房间".而不能说："单人房间就剩这一间了，您要不要？"这样会使客人感到没有选择的余地，而产生排斥的心理。

选择适当的报价方式：服务员报价时，不能只说金额，而不介绍房间的特点，报房价与说明其价值的先后顺序以及适应哪种类型的房间的推销也是值得注意的。在报价时，应注意针对不同客人的特点与需求而定，不能夸大其词不达意，也不能强人所难，要始终坚持客人利益第一的原则并要注意礼貌，注意语言的精炼。

要耐心推销，多提建议：客人犹豫不决时， 是前厅服务员销售客房能否成功的关键时候，此时，前厅服务员要正确分析客人的心理活动，千方百计地去消除他们的疑虑，多提建议，不要轻易放过任何一位可能住店的客人。

四、酒店前厅服务员培训方案？

1. 酒店前台服务流程及标准操作规范。

2. 酒店房间类型及设施介绍。

3. 酒店预订、入住、退房等操作流程和注意事项。

4. 酒店客房清洁、维护和保养知识。

5. 酒店客户服务技巧和沟通能力。

6. 酒店安全防范知识和应急处理措施。

7. 酒店礼节和服务态度要求。

8. 酒店行业法律法规和相关政策知识。

9. 酒店销售技巧和促销策略。

10. 酒店团队合作和协调能力培养。

五、前厅服务员和前厅接待员有什么区别？

岗位分工不同.

传菜员主要是负责在餐厅不同的档口传送菜品的(海鲜池/凉菜/烧腊/热菜等),上菜结束后撤台等.

服务员主要是负责前厅服务的(开餐前的卫生/开餐时的服务-迎客--席间服务-结帐--送客/撤台/摆台等)

六、前厅服务员的优点和缺点？

1优点：学习一些菜品的知识，可以了解一些酒水问题和增加自己的工作效率，锻炼自己的口才，锻炼自己独挡一面的能力

2缺点：工作时间比较长，节假日不能休息，因为是赚钱高峰期，工作比较累，会碰到一些耍无赖的客人磨炼自己的脾气，很少时间陪伴家人

七、前厅服务员要端盘子吗？

前厅的服务员，他是需要端盘子的。因为在餐厅比如说在餐厅前厅服务的人员。他就需要端盘子来换骨碟。而且需要传菜员传好菜，以后有前厅的服务员亲手端盘子，端到桌子上面。这个程序是不能少的。不能有传菜部的服务员直接将盘子端在顾客的桌子上。这样是违反服务操作规程的。传菜员只是辅助端菜而已。他将盘子端在桌子上的这道工序，是由前进服务员来直接完成的。放在桌子上，盘子要及时向客人报菜。这也是餐厅服务员的一项服务流程。是不可缺少的。

八、前厅和服务员的区别？

前厅是建筑物内的一个空间，在有些地方又叫大堂或厅堂。服务员是人，是为顾客服务的，是服务行业的一个类别。在前厅服务的工作人员，直接与顾客打招呼，看似是很体面的工作。而服务员不仅要在前厅服务，还有顾客看不到的其他工作，工作地点移动性大，事情杂而累。

九、串串前厅服务员岗位职责？

1、制作和提供品质如一的饮料、咖啡和食品;

　　2、与顾客和工作同事保持良好的沟通，为所有顾客提供优质的.服务;

　　3、每天执行清洁工作，保持干净和舒适的门店环境和工作环境;

　　4、负责收银工作和参与现金管理;

　　5、遵循法味朵风营运政策和流程;

　　任职资格：

　　1、接受轮班制工作 (门店一般营运时间7:00am – 11:00pm)，平均每周工作四十八小时;

　　2、优秀的服务意识，能为顾客提供优质的服务;

　　3、正直诚信，尊重他人，充满热情地做每件事;

　　4、有餐饮或咖啡行业工作经验者;

　　5、英语可交流者优待

　　6、相貌端正

十、前厅服务员的正确站姿？

1. 是直立挺胸、双脚并拢、双肩放松、双臂自然下垂、目光平视前方。2. 这种站姿的原因是为了展现服务员的专业形象和礼仪规范。直立挺胸可以显得自信大方，双脚并拢可以保持稳定的站立姿势，双肩放松可以减轻肩部压力，双臂自然下垂可以展现自然的姿态，目光平视前方可以表现出专注和礼貌。3. 正确的站姿不仅可以给顾客留下良好的印象，还可以保护服务员的身体健康。同时，这种姿势也有助于服务员更好地与顾客进行沟通和交流，提供高质量的服务体验。